對於很多初次開店或者開店失敗的老闆來說，開店是一件非常麻煩並且很難的事情，像什麼選址、定位、打造差異化、推廣等各種各樣的事情，很多老闆都被這些東西繞暈了。
開一家店，確實需要做很多事，但並沒有開店老闆想象中的那麼複雜。很多時候，我們只需要搞明白三件事情就行了。
賣什麼？
店鋪賣什麼，感覺是一個很簡單的問題，哪個店老闆又不會清楚自己是賣什麼的？可這裡的賣什麼並不是具體的商品，而是店鋪產品的賣點。
現在的店鋪很多，同一商圈出現多家類似的店鋪並不罕見，若是產品沒有賣點，又如何吸引消費者前來消費呢？
作為開店老闆，在確定自己商鋪出售的商品之後，需要仔細反思一下，自己店的產品賣點是什麼？憑藉哪一點來招攬顧客，與別家的產品相比，自家產品的優勢是什麼？
自己的產品到底有什麼優勢，作為餐廳的老闆，一定要搞清楚。若是產品有優勢，一定要展示出來，告訴消費者；若是沒有亮點，那就創造出一個亮點，然後展示給顧客。
若是產品沒有優勢，又想生意火爆，除非你的店開在極其特殊的地方，否則，不存在的。
賣給誰？
當開店老闆在瞭解到自己賣的是什麼之後，就需要面對下一個問題，賣給誰？
很多老闆在確定自己經營的項目之後，對於自己的目標顧客都會有一個大致的瞭解。但有一點需要開店老闆注意的是，我們真的瞭解自己的意向客戶嗎？不要讓自己的價值觀或社會觀主導自己，因為有時候你的價值觀並不適合這個行業。
網絡上有句話很有趣：貧窮限制了我的想象力。這雖然是一些網友的自嘲，但在店鋪經營行業，確有一定的道理。
我認識一位年輕的開店老闆小李，就犯了這樣的錯誤。
小李開的是一件早餐店，位置在一家非常高檔小區內，小區的住戶非富即貴。按照小李的想法，這個小區住的都是有錢人，對生活肯定有著很高的要求。如果在這開一家高端的早餐店，生意應該不錯。
可等到店鋪開起來之後，生意卻非常差，不到3個月，小李就轉店了，因為小李看不到希望。
而後來經過調查，小李知道了生意為什麼不好的原因，主要有兩點。
1、小區的住戶確實對衛生有著很高的要求，所以大多數住戶都是自己做早餐，對外面的餐廳很不信任，不管你把餐廳收拾的有多好，他們依舊感覺不衛生。
2、哪怕有些住戶會在外面吃早餐，但也很少去小李的早餐店。因為是在高檔小區，所以基本上家家戶戶都有車，他們出門都是開車，而小區的停車場出入口在小區外面。
因為我們生活的場景和消費習慣不同，所以對問題的思考方式自然也會存在一定的誤差，通過一些現象不同的人會得出不同的結論，想要驗證自己的結論正確與否，還需要仔細的做一番調查。
說到這，各位老闆，你真的確定自己的想法是對的嗎？要記住一句話，沒有調查就沒有發言權。
怎麼賣？
當上述的一切都搞清楚之後，最關鍵的問題來了，怎麼賣？
以前開店，我們只要打開門做生意，只要產品不算太差，自然會有顧客上門，那時候是顧客找店鋪。
但現在這種運營模式卻發生了一些改變，雖然現在也會有一些顧客主動上門，但這種顧客已經不多了，因為店鋪太多。
為了應對這種改變，店鋪的運營模式也要做出一些調整，我們需要主動尋找顧客。通俗的說，推廣、營銷已經成為開店老闆必須要了解的事情。
值得一提的是，開店老闆在做活動期間，多一點誠意，少一點套路，現在的消費者經歷過太多的活動，對於店鋪老闆是真心的優惠還是噱頭，是很難瞞住消費者的。活動若是少了誠意，只會讓消費者牴觸。
總結
開店並沒有太多的彎彎繞繞，只要把上述的三件事搞清楚，就可以解決開店過程中的絕大部分問題。
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