熬小米粥可别直接下锅煮了，先做这一步，味道香浓，还有一层米油
自从听说小米粥养胃，我就天天熬小米粥给家人吃。家人的肠胃都不好，老爸肠胃病几十年了，老公也一样，儿子也有一点轻微的肠胃病。我感觉这肠胃病就像是遗传的，一个人有肠胃病，一家人都有。也有人和我说肠胃病是肠胃中的有害菌导致的，家人一起吃饭，病菌就会传染，所以导致了肠胃病。为了养肠胃，我也花了不少时间去研究，这小米粥养胃，家人也喝了一段时间了，效果还真不错，这段时间家人肠胃病都不再犯了。
因为以前没有熬过小米粥，一开始对小米不是很熟悉，听说北方人是经常熬小米粥喝的，所以我请教了一个北方朋友，才知道小米粥的正确熬煮方法。熬小米粥可别直接下锅煮了，必须要先做这一步，这样熬出来的小米粥味道香浓，还有一层米油。相信很多人对自己熬的小米粥不满意，小编今天就把方法分享给大家。
【熬小米粥】
第一步，我们先把小米粥淘洗干净，然后放在盆中，加水浸泡，再加少许的醋浸泡。浸泡十多分钟，就可以了，这样再下锅熬煮就比较容易开花了。因为醋可以加快小米的浸泡速度，浸泡过后煮的小米粥味道也更加香浓。
第二步，小米下锅，加适量的水，然后滴入几滴食用油，还可以加少许的食用碱。经过20分钟的熬煮，小米粥就变得又浓又稠，味道香浓。再大火烧开之后，转为小火熬煮就可以了，经过浸泡只需要熬煮20分钟就可以了。
熬煮小米粥只需要两步骤，但是最重要的一步就是浸泡小米，很多人熬煮小米粥都少了浸泡这一步，所以煮出来的小米粥不香浓，而且还没有一层米油。以上的方法是最正确的，你学会了吗？
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