俗话说：四季更替，适食而食，不时不食
在很多人的味觉记忆中，春天是最美好的
暖春时节，万物复苏
山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味……
纯天然有机的天王“野味”隆重登场
终于又迎来一波春季美食大赏
是时候一口“
鲜”一口“嫩”把春天吃进肚子里啦！
春笋
春天里最嫩的美味
民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。油焖春笋，在江南家家户户都会烧的一道笋菜，选用嫩春笋，鲜咸而带甜味，让人百吃不厌。我想，再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝春天里最嫩、最好吃的春笋吧。
油焖春笋做法
1. 春笋洗净用刀拍扁切条，再切段
2. 锅里多放些油烧热后，放入春笋大火翻炒;
3. 炒至七八分熟后调入一点点老抽，一汤勺糖;
4. 再倒入适量调味汁增鲜;
5. 尝尝咸淡，不够咸再加少许盐调味;
6. 最后撒少许鸡精炒熟即可。
推荐采摘地：天王九龙山、浮山、方山等山野竹林
荠菜
吃了荠菜，百蔬不鲜
春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵。乍暖还寒时，它们已经迫不及待地钻出地面，在山间，在田野，给人无限生机。荠菜肉饺子，是中国人春天对自己的犒劳。一口咬下去，满嘴都是早春的气息，鲜美而微有生涩。荠菜饺子不仅味美，营养也极丰富，是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品，但是因为荠菜中含有草酸，所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。
荠菜饺子做法
1. 荠菜择除老叶及根，洗净后放入加有少许盐巴的开水内氽烫，捞出后马上入冷水浸泡;
2. 猪肉馅再剁细，拌入所有调味料后，放入加了油的热锅中煸炒至八分熟;
3. 沥干水分的荠菜切碎，放入晾凉的肉馅中拌匀，加入香油;
4. 饺子皮做好后包入适量的馅料并捏好形状;
5. 水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
推荐采摘地：天王戴庄有机园田间地头
马兰头
人气超高的野菜
春天的田间地头，遍地都是马兰头的嫩绿。空气里荡漾的全是马兰头的清香。马兰头叶呈椭圆形，颜色深绿，茎长两三寸。马兰头最常见吃法就是加笋或香干凉拌或小炒，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火。那种清香令人眩晕，是非常朴素而耐人寻味的蔬菜。
香干马兰头做法
1、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
3、大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。
4、将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。
5、将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。
6、在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。
推荐采摘地：天王环境优美的池塘边、田间地头
螺蛳
一味螺蛳千般趣
“清明螺，赛肥鹅”，清明前后，在休眠中苏醒的的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时有保证了口感，是吃螺蛳的最佳时令。螺蛳品种丰富，食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺蛳肉，拌、醉、糟、炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。
炒螺蛳做法
1.准备好所有的食材。
2.螺蛳肉淘洗干净开水焯烫过凉。
3.青红椒切碎，葱姜蒜切碎。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.在放入青红椒翻炒出香味。
6.然后倒入螺蛳肉翻炒。
7.淋入白酒炒香。加入辣椒酱、生抽。
8.加入白糖和适量的盐。
9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
推荐捕捞地：天王环境好的池塘、水库边（注意安全哦）
河蚌
平时难得吃上的河鲜
春天是吃河蚌的好时节。老人们常说“春天喝碗河蚌汤，夏天不生痱子不长疮”。而爱吃河鲜的人，一定要吃的就是河蚌豆腐汤，蚌肉味美，咸肉咸香，豆腐嫩滑，青菜软糯，汤鲜味浓，独特醇香，，那叫一个鲜呐！炖一锅就能解决一顿晚餐。
河蚌豆腐汤做法
1.河蚌处理好，用清水冲洗一下，抓一把盐，揉搓河蚌去除粘液，再用清水冲洗干净。
2.咸肉用清水冲洗后切片，青菜洗净后切成段。
3.烧水并撒一点盐，水开后，把豆腐切块放入锅里焯烫捞出。
4.锅里倒油，爆香葱姜，把河蚌放入锅里煸炒，等河蚌体积明显缩小，倒入料酒放入咸肉一起煸炒，煸炒至咸肉变色。
5.再倒入高汤或者清水，大火煮开，加盖小火焖煮40分钟左右。开盖把豆腐倒入锅里，继续加盖焖煮10分钟左右。
6.最后撒一把青菜，开盖煮3分钟左右就能开吃了。
推荐捕捞地：天王环境好的池塘或小河里（注意安全哦）
香椿
入春必吃的一道菜
到了春天，人们开始热切地期盼着香椿树发嫩芽，家家支起炉灶烹香椿，仿佛成了一场庆贺春天的典礼。对热爱香椿的人来说，吃上一盘香椿炒鸡蛋，这一年的春天才算完美。香椿的味道奇特，是鲜蔬却带着肉味一般的鲜香，能够有这样的味觉效果，想必只有香椿芽能做得到。这要归功于香椿含有的“香椿素”，产生浓郁的奇香令人为之倾倒欲罢不能。
香椿炒鸡蛋做法
1.备上香椿芽、鸡蛋等的材料。
2.香椿芽用沸水稍焯一下。
3.鸡蛋去壳，加盐拌好。
4.香椿芽投入蛋液内，拌好。
5.热锅，下适量的茶籽油，把香椿芽蛋液倒入热油里。
6.中火把材料煎至凝固，把香椿芽、蛋炒开炒散，关火上碟。
推荐采摘地：天王境内各个美丽村庄
一年之计在于春
希望你能在美妙的天王春色中
不负美食，不负春光
春天的天王味道
天然、有机、味美
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品天然有机野味，赏浮山浪漫樱花
句容市第六届天王樱花节将于三月下旬盛大开幕
记得来玩哦~
（内容整合自网络）
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