俗話說：四季更替，適食而食，不時不食
在很多人的味覺記憶中，春天是最美好的
暖春時節，萬物復甦
山野嫩蔬、河海時鮮、時令美味……
純天然有機的天王“野味”隆重登場
終於又迎來一波春季美食大賞
是時候一口“
鮮”一口“嫩”把春天吃進肚子裡啦！
春筍
春天裡最嫩的美味
民間素有“嚐鮮無不道春筍”的習慣，春筍是一種低脂肪、高蛋白、少澱粉、粗纖維的健康食材。雖說竹筍一年四季都有，但春筍卻是一年裡最鮮美的筍。油燜春筍，在江南家家戶戶都會燒的一道筍菜，選用嫩春筍，鮮鹹而帶甜味，讓人百吃不厭。我想，再挑剔的胃口，恐怕也不能拒絕春天裡最嫩、最好吃的春筍吧。
油燜春筍做法
1. 春筍洗淨用刀拍扁切條，再切段
2. 鍋裡多放些油燒熱後，放入春筍大火翻炒;
3. 炒至七八分熟後調入一點點老抽，一湯勺糖;
4. 再倒入適量調味汁增鮮;
5. 嚐嚐鹹淡，不夠鹹再加少許鹽調味;
6. 最後撒少許雞精炒熟即可。
推薦採摘地：天王九龍山、浮山、方山等山野竹林
薺菜
吃了薺菜，百蔬不鮮
春天，是一個適合咀嚼的季節。薺菜，應該算是報春最早的精靈。乍暖還寒時，它們已經迫不及待地鑽出地面，在山間，在田野，給人無限生機。薺菜肉餃子，是中國人春天對自己的犒勞。一口咬下去，滿嘴都是早春的氣息，鮮美而微有生澀。薺菜餃子不僅味美，營養也極豐富，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品，但是因為薺菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益。
薺菜餃子做法
1. 薺菜擇除老葉及根，洗淨後放入加有少許鹽巴的開水內氽燙，撈出後馬上入冷水浸泡;
2. 豬肉餡再剁細，拌入所有調味料後，放入加了油的熱鍋中煸炒至八分熟;
3. 瀝乾水分的薺菜切碎，放入晾涼的肉餡中拌勻，加入香油;
4. 餃子皮做好後包入適量的餡料並捏好形狀;
5. 水開後下餃子，煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用。
推薦採摘地：天王戴莊有機園田間地頭
馬蘭頭
人氣超高的野菜
春天的田間地頭，遍地都是馬蘭頭的嫩綠。空氣裡盪漾的全是馬蘭頭的清香。馬蘭頭葉呈橢圓形，顏色深綠，莖長兩三寸。馬蘭頭最常見吃法就是加筍或香乾涼拌或小炒，焯水去掉馬蘭頭的苦味，拌上芝麻油，清熱又去火。那種清香令人眩暈，是非常樸素而耐人尋味的蔬菜。
香乾馬蘭頭做法
1、擇去馬蘭頭的老梗和老葉，用冷水洗淨泥沙，瀝乾水分備用。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入香乾汆燙2分鐘，撈出放入涼開水過涼後瀝乾備用。
3、大火燒開煮鍋中的水，放入馬蘭頭汆燙3分鐘，撈出瀝乾水分。
4、將馬蘭頭放入冷水中反覆清洗，最後擠去馬蘭頭中的汁水並切碎。
5、將香乾切成0.2cm見方的小丁，放入碗中與馬蘭頭碎末混合。
6、在香乾和馬蘭頭中加入鹽、白砂糖、雞精和芝麻香油拌勻，在盤中堆成塔形即可上桌。
推薦採摘地：天王環境優美的池塘邊、田間地頭
螺螄
一味螺螄千般趣
“清明螺，賽肥鵝”，清明前後，在休眠中甦醒的的螺螄從泥土中爬了出來。也只有在這個時節的螺螄肉鮮嫩肥美，而且在殼中又沒有小螺螄，肉質極佳的同時有保證了口感，是吃螺螄的最佳時令。螺螄品種豐富，食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺螄肉，拌、醉、糟、熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。
炒螺螄做法
1.準備好所有的食材。
2.螺螄肉淘洗乾淨開水焯燙過涼。
3.青紅椒切碎，蔥薑蒜切碎。
4.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5.在放入青紅椒翻炒出香味。
6.然後倒入螺螄肉翻炒。
7.淋入白酒炒香。加入辣椒醬、生抽。
8.加入白糖和適量的鹽。
9.加少許雞精翻炒均勻關火。
推薦捕撈地：天王環境好的池塘、水庫邊（注意安全哦）
河蚌
平時難得吃上的河鮮
春天是吃河蚌的好時節。老人們常說“春天喝碗河蚌湯，夏天不生痱子不長瘡”。而愛吃河鮮的人，一定要吃的就是河蚌豆腐湯，蚌肉味美，鹹肉鹹香，豆腐嫩滑，青菜軟糯，湯鮮味濃，獨特醇香，，那叫一個鮮吶！燉一鍋就能解決一頓晚餐。
河蚌豆腐湯做法
1.河蚌處理好，用清水沖洗一下，抓一把鹽，揉搓河蚌去除粘液，再用清水沖洗乾淨。
2.鹹肉用清水沖洗後切片，青菜洗淨後切成段。
3.燒水並撒一點鹽，水開後，把豆腐切塊放入鍋裡焯燙撈出。
4.鍋裡倒油，爆香蔥姜，把河蚌放入鍋裡煸炒，等河蚌體積明顯縮小，倒入料酒放入鹹肉一起煸炒，煸炒至鹹肉變色。
5.再倒入高湯或者清水，大火煮開，加蓋小火燜煮40分鐘左右。開蓋把豆腐倒入鍋裡，繼續加蓋燜煮10分鐘左右。
6.最後撒一把青菜，開蓋煮3分鐘左右就能開吃了。
推薦捕撈地：天王環境好的池塘或小河裡（注意安全哦）
香椿
入春必吃的一道菜
到了春天，人們開始熱切地期盼著香椿樹發嫩芽，家家支起爐灶烹香椿，彷彿成了一場慶賀春天的典禮。對熱愛香椿的人來說，吃上一盤香椿炒雞蛋，這一年的春天才算完美。香椿的味道奇特，是鮮蔬卻帶著肉味一般的鮮香，能夠有這樣的味覺效果，想必只有香椿芽能做得到。這要歸功於香椿含有的“香椿素”，產生濃郁的奇香令人為之傾倒欲罷不能。
香椿炒雞蛋做法
1.備上香椿芽、雞蛋等的材料。
2.香椿芽用沸水稍焯一下。
3.雞蛋去殼，加鹽拌好。
4.香椿芽投入蛋液內，拌好。
5.熱鍋，下適量的茶籽油，把香椿芽蛋液倒入熱油裡。
6.中火把材料煎至凝固，把香椿芽、蛋炒開炒散，關火上碟。
推薦採摘地：天王境內各個美麗村莊
一年之計在於春
希望你能在美妙的天王春色中
不負美食，不負春光
春天的天王味道
天然、有機、味美
你嚐了嗎？
品天然有機野味，賞浮山浪漫櫻花
句容市第六屆天王櫻花節將於三月下旬盛大開幕
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（內容整合自網絡）
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