虎皮饽饽
原料：紫薯、鸡蛋、白砂糖、淀粉、面粉。
做法步骤：
第1步、紫薯去皮上锅蒸熟。
第2步、加适量白糖压碎（根据个人口味）。
第3步、两个鸡蛋，加适量白糖（根据个人口味）加淀粉，和180-200g面粉。
第4步、合成软硬适中的面团。
第5步、面团跟紫薯分成大小等量的小分。
第6步、用手把面团压成面饼，放入紫薯团，包紧，揉圆。
第7步、电饼档预热，放入包好的饽饽。
第8步、一共六个面，每个面各烙3分钟。
小贴士：
烙的时间长脆一点酥一点会更好吃，也可以包豆沙馅、榴莲馅等等，馅料中也可加入炼乳或包上芝士，随自己口味喜好。
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