立冬補冬,補嘴空,為何農村人要吃餃子慶祝呢

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立冬補冬,補嘴空,為何農村人要吃餃子慶祝呢


在我的老家西北甘肅農村地區,立冬這一天,家裡的土炕燒的熱熱的,一家人團聚,一起包餃子吃,一方面象徵團團圓圓,另一方面吃餃子是秋天和冬天的交子之際的”諧音“,俗話說得好”好吃不過餃子“。

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南方農村地區在立冬這一天,基本也是一家人團聚,但是他們不吃餃子,而是吃燉羊肉,農村人都知道羊肉為熱,可以驅驅身體上的寒氣。不過最近幾年南北方人都喜歡立冬吃羊肉了,燉點羊肉,一家人,在來點江小白,其樂融融。浙江紹興更是在立冬這一天開始釀造紹興花雕酒。俗話說”立冬補冬,補嘴空“,就是很形象的說法了。

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以前聽家裡的老人說過關於立冬的一句話:“冬天那天冷,一年冷氣多”。可見以前的農村人對於立冬這一天的氣候重視程度,用立冬的這一天的天氣來看來年的氣候。

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儘管它首次發行時被列為喜劇類型,一些現代的編輯則將其列入“傳奇劇”。因為其前三幕充滿了緊張的心理描寫,而後兩幕為喜劇並且有一個歡喜的結局,這部作品非常受歡迎,並且在莎士比亞劇作表演歷史中經常被一些先鋒戲劇實驗者改編為不同的形式和版本。

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在西北地區,立冬對於農民來說,就意味著一年的莊稼地的農活告一段落了,剩下的幾個月就很清閒了。可以形象的說,對於農村人來說,立冬這一天就如同學生放暑假一樣,可以自由自在了。

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立冬,農曆二十四節氣之一,也是中國傳統節日之一。這一天不僅是收穫祭祀的節日,更是農村地區一家人團聚吃飯慶祝的日子,象徵著團圓、幸福生活。

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二十四節氣吃什麼

《二十四節氣吃什麼》根據沿襲下來的傳統二十四節氣來安排自己的飲食。介紹每個節氣的氣候特點,人們在此時常出現的一些小毛病,應當做何種重點的預防措施,然後根據每個節氣的不同情況挑選了四種常見的、適宜的食材,並給出食材的選購技巧、適宜人群以及對應的養生食譜。

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這一天在北方,可以說是出現水結冰,地始凍的開始之日;而相對南方來說,天氣依舊很溫暖。在北方農村地區,立冬了,家裡就會說能穿”襖“了,意味著寒冬將至;南方農村地區立冬了,家人最多會說該穿”秋褲“了,可見南北方氣候的差異。

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在我國古代的時候,立冬有三候:一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。

一候水始冰。在西北農村地區生活的人都知道,立冬過後不久就會出現水結冰。記得小時候,小小的冰塊都能給小夥伴帶來許多樂趣;

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二候地始凍。立冬的時候,北方地區莊稼全部收完,土地裸露出來。立冬以後土地表面形成一種凍土,來保障土地及土地下的冬小麥,不被即將到來的嚴寒,凍傷凍死。

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三候雉入大水為蜃。這是古代的時候盛行的一句話,雉就是野雞一類的鳥,蜃是神話傳說的一種海怪,俗稱大蛤。古人立冬後看不見大鳥了,只看到沙灘上的大蛤,以為大鳥變大蛤了。其實用現在的科學解釋,就是冬天來了,候鳥南遷,冬天氣候乾燥,海水和河水水位都退少了,出現了大蛤。

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立冬對於農村地區來說就是人們勞動了一年了,恰好利用這一天休息,為家人一年的辛苦耕耘慶祝一下。就如同前面說的”立冬補冬,補嘴空“。

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