绿叶蔬菜在很多宝宝眼中就像妖魔鬼怪，家里的娃不惜在餐桌上撒泼打滚，也要达到能不吃就不吃，能少吃就少吃的目的。
确实相较于各种肉肉，绿叶蔬菜在味道上没啥优势，但在宝宝辅食上，食材摄入的多样化和营养的均衡一直是咱们所倡导的，所以餐桌上怎么能少得了蔬菜的身影呢？
今天就来跟大家分享一款百试百灵的蔬菜吃法——菠菜山药卷~
菠菜含有丰富的铁元素（虽然吸收率并不高），对宝宝补铁有一定帮助。山药软糯可口，作为卷馅儿再合适不过，外皮儿有嚼劲，里馅儿甘糯，哪个宝宝会不爱吃呢？
对于挑食不爱吃蔬菜的宝宝来说，将菠菜做成这样“亲妈都认不出来”的样子，更加容易接受哟~
下面一起来学习下这款不用鸡蛋就能做的卷儿吧~
菠菜山药卷
推荐月龄：10月+
使用厨具：平底锅、料理机、滤网
存储方式：推荐一顿吃完~
食材表：
菠菜汁 / 40g
山药-可增减 / 1节
面粉 / 40g
食用油 / 适量
详细步骤看这里
1、准备食材，我这个是做了2个饼的量
2、山药上锅，大火蒸20分钟左右，蒸熟
3、菠菜焯水，去草酸，至少有1分钟以上，这一步一定要做哟
4、在杯中倒入水，放入焯好的菠菜，水没过菠菜一些就差不多了，再用料理机打汁
5、打菠菜汁
6、菠菜汁过滤
7、加入面粉
8、调成流动糊状，不能太稀，稀的话可以加一点面粉，当然更不能太厚了，不然煎饼的时候要么不容易熟，要么一边太熟要焦了，一边还没熟
9、锅内倒少许食用油，这样容易翻面，也有营养
非常啰嗦：关于宝宝油的选择，可以参考《 》
10、倒入锅内
11、小火煎，不然容易焦掉哈，变色后盛出
12、山药蒸熟压泥
13、铺在菠菜饼上
14、卷起来就OK啦
15、切块摆盘就好啦，淋上一点红枣芝麻花生酱，香香甜甜营养又美味
小贴士tips
1、嫌弃没有味道的宝宝们可以加点花生酱哟~
2、山药也可以换成紫薯、红薯、芋头等其他食材哈~
当然，相较于将蔬菜打成汁，咱们还是更推荐将蔬菜不打汁给宝宝吃，毕竟打成汁过滤后会丢失部分维生素C、抗氧化物质、纤维等等，营养损失比较大~
今天这款菠菜山药卷，大家觉得肿么样呢？你还想看什么食谱呢？欢迎在评论区留言哦~
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