綠葉蔬菜在很多寶寶眼中就像妖魔鬼怪，家裡的娃不惜在餐桌上撒潑打滾，也要達到能不吃就不吃，能少吃就少吃的目的。
確實相較於各種肉肉，綠葉蔬菜在味道上沒啥優勢，但在寶寶輔食上，食材攝入的多樣化和營養的均衡一直是咱們所倡導的，所以餐桌上怎麼能少得了蔬菜的身影呢？
今天就來跟大家分享一款百試百靈的蔬菜吃法——菠菜山藥卷~
菠菜含有豐富的鐵元素（雖然吸收率並不高），對寶寶補鐵有一定幫助。山藥軟糯可口，作為卷餡兒再合適不過，外皮兒有嚼勁，裡餡兒甘糯，哪個寶寶會不愛吃呢？
對於挑食不愛吃蔬菜的寶寶來說，將菠菜做成這樣“親媽都認不出來”的樣子，更加容易接受喲~
下面一起來學習下這款不用雞蛋就能做的卷兒吧~
菠菜山藥卷
推薦月齡：10月+
使用廚具：平底鍋、料理機、濾網
存儲方式：推薦一頓吃完~
食材表：
菠菜汁 / 40g
山藥-可增減 / 1節
麵粉 / 40g
食用油 / 適量
詳細步驟看這裡
1、準備食材，我這個是做了2個餅的量
2、山藥上鍋，大火蒸20分鐘左右，蒸熟
3、菠菜焯水，去草酸，至少有1分鐘以上，這一步一定要做喲
4、在杯中倒入水，放入焯好的菠菜，水沒過菠菜一些就差不多了，再用料理機打汁
5、打菠菜汁
6、菠菜汁過濾
7、加入麵粉
8、調成流動糊狀，不能太稀，稀的話可以加一點麵粉，當然更不能太厚了，不然煎餅的時候要麼不容易熟，要麼一邊太熟要焦了，一邊還沒熟
9、鍋內倒少許食用油，這樣容易翻面，也有營養
非常囉嗦：關於寶寶油的選擇，可以參考《 》
10、倒入鍋內
11、小火煎，不然容易焦掉哈，變色後盛出
12、山藥蒸熟壓泥
13、鋪在菠菜餅上
14、捲起來就OK啦
15、切塊擺盤就好啦，淋上一點紅棗芝麻花生醬，香香甜甜營養又美味
小貼士tips
1、嫌棄沒有味道的寶寶們可以加點花生醬喲~
2、山藥也可以換成紫薯、紅薯、芋頭等其他食材哈~
當然，相較於將蔬菜打成汁，咱們還是更推薦將蔬菜不打汁給寶寶吃，畢竟打成汁過濾後會丟失部分維生素C、抗氧化物質、纖維等等，營養損失比較大~
今天這款菠菜山藥卷，大家覺得腫麼樣呢？你還想看什麼食譜呢？歡迎在評論區留言哦~
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