隨著80~90甚至00後的消費提升。正對年輕新零售背後的重點在於數據賦能，但在客戶的角度來說，現場的體驗卻變得越來越重要，而這裡不一定只是加入各種AR、VR等黑科技的體驗。把傳統的細節做得更美還是一個很大的發展趨勢。
今天要分享的案例是來自華潤旗下的精品超市：Ole’
場景體驗式購物再升級
從第一代G1的高端奢華，G2實現品類中心概念，G3更科學合理的動線設計，到G4最新一代的感官體驗，Ole’超市一直在不斷地創新升級。即將開張的重慶萬象城城店，在延續前幾代優勢、發揚G4“注重挖掘生活體驗”的特點上，再升級體驗目標，打造出lifestyle業態超級體驗中心，引導消費者購物的同時滿足都市人的體驗需求。
店內隨處可見的歐洲精緻奢華的生活氛圍，帶來悠閒生活享受，同時，傳播了不同的美食文化。Ole’不僅引入鑑賞高端紅酒的Cuvee Bar，永遠飄漫著濃郁咖香的coffee bar、品味清新淡雅的茶吧、正宗意大利風味的Ole’餐廳等，而且會定期在這些特色區域開展體驗試吃、概念廚房、英式下午茶等活動，力求將日常的逛超市變成一場新奇的發現之旅，增加傳統消費行為的附加價值，使Ole’超市本身具備卓越的競爭力。
同時，門店購物車自動消毒機等環保安全設施，將一種前沿的綠色生活方式直接的展現在顧客面前，還將企業的經營理念、人文關懷深入到購物的方方面面，從細節上贏得消費者的贊同。讓Ole’與國際零售業發展接軌。
商品品類組合進一步優化
豐富多樣的體驗活動，要有同樣優質豐富的商品作為支撐。Ole’彙集了世界各國優質、新鮮的商品，進口商品佔比達到85%，與30餘個國家近百餘個知名品牌的無間合作以及對高品質和特色產品的堅持，將Lifestyle的個性發揮到極致。
Ole’最具競爭力的酒窖，彙集世界各國400多種優質葡萄酒，囊括法國五大酒莊一流產品，頂級奢侈品牌拉菲酒莊、歷史最悠久的奧比昂酒莊、濃郁醇厚的拉圖酒莊、具有藝術家風範的木桐酒莊和優雅迷人的瑪歌酒莊，都是Ole’葡萄酒採購單上閃亮的名字，更有私密的美酒品鑑會，由專業的品酒師帶顧客領略美酒的世界，全方位滿足顧客品質生活的體驗要求。還有來自世界各地風味獨特的西式美食，西班牙、伊比利亞的頂級火腿、各式鵝肝、芝士和魚子醬，為注重生活品質、追求健康身心的人士提供豐富多樣的綠色、健康、有機食品，普及健康陽光的生活方式。
此外，家居生活館提供的各式進口鍋具、家居精品，實實在在地升級了生活品質，傳播溫馨悠然的家文化，量身設計高品質的家居生活。而天然有機護膚中心彙集世界有名的護理產品，再次定義健康生活，重視肌膚和身體最自然健康的平衡狀態。
Ole’精品超市一直以來都將食品安全放在極為重要的位置，不但從採購渠道上嚴格把關商品質量，更通過一些內部與外部的機制去檢驗超市商品安全性。自引入了SGS第三方監督認證，尼爾森神秘顧客調研以及SOP超市自檢項目，Ole’從第三方監督、顧客角度分析、自身巡檢三個維度出發，對門店的商品、購物環境、服務實現多重把關。
專業服務構築核心競爭力
除了豐富多樣的場景體驗購物模塊和“人無我有”的高品質全球各地美食，Ole'的核心競爭力還體現在以顧客為導向的專業、高附加值的服務。門店增加個性化的禮品服務中心，提供了數十種個性禮盒，禮籃，及包裝服務，力求滿足每位消費者對高端禮品包裝的獨特需求。專業的品酒配酒侍酒師、貼心的健康飲食營養師、經驗豐富的烹飪大師，還有經過專門培訓的導購人員共同組成了門店的服務團隊。在定期舉行的活動中，現場為消費者做出購物指導，普及酒品專業知識，教授各式的烹飪技法，與現場消費者互動，帶給他們最前沿、最直觀、最豪華的美食美酒體驗，完成Ole’顧客至上、服務至誠的嚴肅使命。
地點：上海陸家嘴中心廣場L+Mall，建築面積達到14萬平方米，這個商場最大的賣點就是還在裝修的【法國老佛爺百貨】，這也是他們在中國內地的第二家門店。
門口的設計就非常有藝術感，整體的店面都有很多木條作為襯托，在進口區放賣花朵總是讓人家有一種放鬆+愉悅的感覺
左邊進去的話，路過會員服務檯就是個人護理區域（健康時尚護理中心），品牌選擇蠻多的
一個小細節就是火焰鳥實在是太火的網紅鳥，在陳列架上作為點綴，確實讓美妝的貨架更有潮流感
個人護理區域右邊就是嬰兒區域，嬰兒區域不算太大但有足夠的分類，喜歡屏幕有不少育嬰的信息在滾動播放。
過了嬰兒區域開始就是核心的食品區域，有非常多選擇的馬努卡蜂蜜以及橄欖油，都是各種新一代健康的選擇。
水果區域，很喜歡地板的這個紋理。另外一個小細節就是店內還是比較寬敞的，比較大的小孩手推車路過也是沒有問題。
每根柱子的設計都精心包裝了，加上天花的配合，就有如一棵大樹在生長
各種水果都是有比較細節的介紹，也是精品超市經營必備的細節
水果區域右邊就是冰櫃，放各種冷凍的產品
以及各種豆類+麥片的產品。這種陳列比較乾淨，有別於賣場裡的大米大豆各個熊小孩路過都有手進去挖一挖。當然弊端就是摸不到可能轉化率沒那麼高，但反正這裡是高端超市，這個機器的操作還不讓大家自助呢，肯定需要店員來配合。
後面還有一些廚房用具以及洗潔精等產品，主推都是比較環保的洗潔精。
在水果另外一側就是【肉水產專區】，喜歡頂上用金屬片設計的那些魚
好的食材必定需要匹配好的處理方法，店內加上食譜也是有必要的。
免費加工就是可以煎牛排、乾式熟成（Dry Aged）以及絞肉餡。圖中左邊就是煎牛排的鐵板，而後面就是熟成櫃，
好的肉也有配上好的奶酪，這裡選擇也是非常的多。
另外一個比較新穎的區域是這個【日式專區】，這裡收集了不少日本的網紅零食、飲料、米油醬料、清酒、家居用品、茶具等等。據官方數字，這是Ole’ 最大的日式專區，囊括近2000款SKU。
離開這個日式區域
步入另外一半的大賣場，最觸目肯定是這個巨型“紅酒瓶”酒架，有別於其他門店只是普通形狀的酒窖。裡面收藏了不少名莊酒以及高級香檳，隨時會看到一些5位數字的酒。
喜歡這種在黑板用人手寫的介紹，更有人情味，也有不少比較深度的教育，尤其是現在大火的精釀酒。
另外一個特點就是這個啤酒吧，走到累了就可以在這裡現點現喝，也有不少小吃提供作為搭配。當然這裡提供的是四款鮮啤。
走著走著我們就會到另外一邊的入口
也是人氣非常火的【烘焙】 +【日式料理】區域
烘焙區域也是Ole’ 比較關注的區域。烘焙雖然客單不高，但能吸引客流以及不斷的重複購買。另外一方面就是上海這幾年的西式烘焙真的有如雨後春筍一般的爆發，在路邊你可能會買￥2 - ￥4 的中式肉包、饅頭。另外一方面也會買￥20-￥40多的麵包。
店內也標明瞭各麵包的出爐時間，大家總是喜歡買最新鮮，熱燙燙的麵包。
麵包區域旁邊也有一個簡單的冰櫃，方便顧客坐下來搭配，而且旁邊也有一個日式料理區域（提供壽司刺身鰻魚飯等等）
最後就是看看另外一側的收銀臺區域，因為是農曆新年期間，所以海域很多不同Ole‘的禮袋可供選擇。譬如這種絨的袋子就是入門級別
仿皮的大果籃也是蠻大氣的。
自助收銀臺在上海也開始流行起來（這不單單是精品超市的玩意），當然也是有工作人員在旁邊幫忙，這個適應期估計還需要長一點的時間，比較上海人口老化佔比也是蠻高的。
這是另外一邊的進口，Ole'精品超市全新一代的門店基本概況就是這樣啦！
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