到了中午，我開始有了有了由衷的飢餓感，身體似乎已經恢復。於是想起了一位叫波波夫的同學在我博客上留言。針對我對魯谷周圍食物匱乏的抱怨，他說石景山其實有一家名字叫誠銘的餐廳，還是不錯的。我記下了地址，下樓開始搜索，很快找到了那個小門臉。天吶，和我住的地方只有一百米的距離。
餐廳不大，略微做了一些裝潢，基本都是紅底黃字，讓你感覺在五星紅旗下很愛國地吃飯。服務員穿著清一色的大花被面，說話卻是南腔北調。撿一個角落坐下，一個人要了三碗麵，羊肉泡麵、什錦紅油滷麵和油潑面，價格分別是六塊、八塊、五塊。服務員和我再次確認了一下，顯然她對我胃吞山河的飯量有所懷疑。看著困惑的她，我繼續挑釁說：“再加一盤花生、一瓶啤酒。”那姑娘顯然覺得我瘋了。
Biang Biang面
但面上來之後，我立刻崩潰了：碗大得像洗臉盆，鑿鑿實實的三大碗。現叫朋友顯然來不及了，我便把碗一字排開，每一碗臨幸些許……兩圈不到，汗便下來了。至於面的滋味，我不用多說，以下是波波夫的留言，評論基本屬實：
“這裡的油潑面做的相當不錯，分為寬的和細的，寬的陝西人稱為biang biang面，細的油潑是拉條子做的。羊肉泡饃經過改良了，沒有西安的那麼膩，更適合北京人的口味。辣雞炒飯也很正點，辣椒與雞塊的完美組合，上面蓋一坨火候到位的雞蛋餅，色香味俱佳。還有肉夾饃、孜然炒拉條子等陝西風味。這裡的廚師都是陝西的，而且我懷疑就是我們渭南的。”
需要補充的是，我要的全是皮帶面，也就是褲帶扯麵，三大碗吃得不到一半，就只得把腰間真正的皮帶鬆了一個扣。這麼寬的面做的褲帶，真應該送幾根給那位群眾演員，讓她平時紮緊一點。
從前，我去過幾次西安，但一直對那裡的吃食頗有微辭。我的朋友楊曉肅一直有這樣的觀點，歷史文化發達的地區飲食文化程度一定不高，比如西安、洛陽、開封、太原……這些地方飲食的最大特點是主食發達，菜乏善可陳。這話可能會得罪很多人，但我的感受的確如此。就說西安著名的賈三包子，還有那家著名的肉夾饃，以及羊肉泡，儘管覺得不錯，但我仍然認為和當地給它的崇高的評價名實難副。比如泡饃，我依然更喜歡銀川的那家老湯泡饃，湯是湯，饃是饃，粗獷的可愛。
褲帶扯麵
不過，能在家旁邊找到一份比較正宗，也比較樸素的陝西面館仍然讓我非常激動。臨走，我要了一張餐館的名片，上面寫著，麵條扯得像褲帶，羊肉泡饃味不賴，油潑辣子一道菜，家常炒菜誰不愛。我決定明天再去嚐嚐它的餃子。感謝波波夫，如果他是未婚的話，我祝他早日找到一位大波波娃。
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