说起黑枣，大家首先可能会想起一种由鲜枣用烟火熏制成的干制品黑枣。今天要说的是另一种不是枣的“黑枣”。它的学名叫君迁子，据说这是拉丁文学名，别名也叫黑枣、软枣、牛奶枣、野柿子、圆脑子等。
“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类，属柿树科、柿属，是柿的一种。广泛分布于我国北方地区。主要分为有核和无核两种。
君迁子成熟的果实可以加工成果干、果圃、罐头，果丹皮等，也可制成柿饼。还可提取供医用；种子入药，能消渴去热；又可供制糖，酿酒，制醋。未熟果实可提制柿漆，供医药和涂料用。木材可作纺织木梭、雕刻、小用具等，可作精美家具和文具。树皮可供提取单宁和制人造棉。
黑枣还是传统补肾食品“黑五类”之一。黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质。更重要的是黑枣中含有单宁和黄色素等生物活性物质。并且有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣含有蛋白质、糖类、有机酸、磷等营养成分。
黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，有“营养仓库”之称。果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素C，黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等。这些营养素在黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助宝宝的消化和软便。
黑枣中的矿物质含量也相当丰富，尤其是钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
黑枣的最大营养特点之一就是富含膳食纤维，膳食纤维一方面促进胃肠蠕动，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的润肠通便的作用，另外，膳食纤维还可以发挥降低血脂、降低血糖的功效。
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