蘇北農村的25幅圖片,最後一幅令人淚流

時間過的真快,進入臘月,過了臘八,轉眼就該過新年了,老話說的好,吃罷臘八飯,就把年來盼。

小的時候,總是盼著新年快點到來,放完寒假,就會把日曆天天翻來翻去,到了新年就能換身新的衣服,還能得到父母和親戚的壓歲錢,最重要的是能吃到平時吃不到的好吃的。現在歲數大了,也盼望過年,但盼頭髮生了改變,盼的是一家人能團團圓圓過大年。

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蘇北豐縣的各種美食令人難忘,出外工作的人們只要一回到家鄉,吃到這些美食,覺得才是真正回到了家,品嚐到家的溫馨。

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豐縣某農村

過不了幾天,外出打工的人們就會回到家鄉,家鄉的一草一木都是如此親切,家裡的父母還是那麼慈祥,久別的妻子格外親近,孩子更是親密無間。走到鄉村的道路上,左鄰右舍的鄉親們熱情的打著招呼,問候、遞煙、拉家常,一切都顯得無比親近和溫暖。

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鏊子烙饃饃

久違的烙饃,飄著家鄉的麥香,母親在鏊子上一翻一正地烙著薄薄的烙饃,那鼓起來的面泡一起一伏,顯得那麼地熟悉,這才是家鄉的味道,吃到嘴裡是那麼地有韌性,有嚼頭,越吃越香。

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媽媽的手擀麵

好久沒有喝到母親手擀的面葉了,切上蔥花,澆上幾滴香油,還下了荷包蛋,端起這碗麵葉,不用去喝,就會淚眼婆娑。記得小時候,每當感冒有病時,才能喝上母親手擀的面葉或麵條,今天喝來,更覺得美味無比,走遍天南地北,還是母親擀的面葉好喝。

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蒸白髮饃饃

過年蒸發饃,是必不可少。以前母親總是用籠蒸,還會包上大紅棗,或者包菜饃饃,總會蒸上一鍋又一鍋,一直吃到正月十五都還有,饃上都會裂開了花,遇到打春早,天氣暖和,還會長出黴層。

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黃麵糰子

黃麵糰子,用紅芋、紅小豆、蜜棗作餡,用玉米麵作皮,蒸出的黃糰子香甜可口。如果後來在爐火中一烤,糰子皮黃中帶穌,更是好吃。

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豐縣燒餅

家鄉的燒餅,趁熱去吃,那味道不遜色於城裡的麵包,濃濃的麥面香,辛辣的花椒味,還有外面密密麻麻的白芝麻,香中帶著鹹,更是一種美味的享受。

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豐縣卷皮

涼皮卷,是青年人的最愛,特別是上學的時候,學校門前大路上的涼皮攤前更是圍滿了學生,既當飯又當菜,真是好吃啊。

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炸糖糕

糖糕,粘糕,集市上總會有這樣的攤子,趕集的人們買上幾個帶給家中的老人和小孩吃。回到家中,從口袋裡拿出來,"娘,我給您買的糖糕還熱乎吶”,老人總是感受到子女的孝心,總是不捨得吃,最終還是留給家裡的孩子。

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烤紅薯

家鄉的烤紅芋,看著就能使人流口水,好遠就能聞到紅芋的清香,那黃燦燦的芋頭,把人們的食慾和胃口提了上來。

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豐縣煎包

水煎包,家鄉小吃,無論素餡的,肉餡的,都是那麼誘人,吃幾個包子,再喝上一碗白粥,一頓飯就能打發過去。

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來上一碗熱粥

白粥,不僅具有黃豆的清香,還有大米的美味,那是與油條、燒餅、包子搭配的美味,更是絕配。吃包子喝粥的吆喝聲就能證明。

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焦葉子

麻葉子,薑絲子,在幾十年前那可是小孩子們最好零食,每到過年,炸焦葉子是豐縣過年必炸的美食,現如今這類美食也隨處可以買到,但卻總是嘗不出兒時的味道,特別是那剛出鍋的焦葉子,咬一口酥得掉渣,一邊炸一邊吃,似乎年的味道也更濃了。

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過年炸丸子

炸丸子,家鄉老話說的好,不炸丸子不算過年。剛炸出來的丸子幹吃最好,以後可以燒丸子湯喝。

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三刀子

三刀子,小時候能吃上三刀子是夢寐以求的,那種香甜能饞掉牙。三刀子也是咱家鄉的特產之一。

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蜜汁蜂糕

蜜制蜂糕,是豐縣特產,有保健功能,幾十年前是最風火的禮品,現在已經很少見了。

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卷煎

卷煎,是用精肉、雞蛋、澱粉為原料,用雞蛋皮捲起來蒸熟的一種美味食品,可燉、可湯,大席上必不可少的一道菜。

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麻糖

麻糖,甜中帶粘,粘中有香,是麥芽糖捲成的,具有香穌可口的特點。

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涼皮

涼皮,用小麥澱粉做成,也是青年人的最愛。

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蛙魚

蛙魚,青年人對它一往情深。

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地鍋雞

地鍋雞,豐縣的地鍋雞才最正宗,最有味道。回到家鄉,看到的還是青牆紅瓦,雞犬相鳴。

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家中可愛的小狗

一年未見的狗兒,見了面還是那麼親,圍著你嗅來嗅出,還給你作揖打拱,可愛極了。

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蹦棒米花

澎的一聲響中,一碗大米爆成了雪白的米花,那可是小時候的最愛,現在吃起來,還是那個味,那種狼吞虎嚥的吃相歷歷在目。

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農村老人

新年越來越近,年邁的父母總是早早吃過飯,搬個馬紮,在門口路邊去等,與其說曬暖,不如說是在等孩子們回家。

蘇北農村的25幅圖片,最後一幅令人淚流

慈母盼兒歸

看著這幅幅畫面,總會使我淚流滿面,時間在流逝,有的已經失去,只有回憶才最美好。 (文:復新河畔話農情)


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