唱歌不著調的貓
我認為酒的發明並沒有什麼明確的目的，世上本無佳釀，妙手偶然得之。
流傳最廣的酒的起源，就是杜康釀酒。相傳在很久很久之前，天空下起了連綿陰雨，把杜康家裡的儲存的糧食都淋溼了。眼看這些糧食將要腐爛變質，杜康非常著急，想了很多辦法，最後將這些糧食釀造成美酒，為人世間帶來了最為神奇的飲料。
酒被髮明後，就融入了人類歷史進程，對於人類文明發展也起到了推波助瀾的作用。這裡我主要歸納三個方面的作用。
推動了人類繁衍生息。人類文明離不開人，人類的繁衍生息離不開生命的孕育，而生命的孕育又離不開男歡女愛的情意。當然，要擦出愛情的火花也少不了酒的助興。且看“為君持酒勸斜陽，且向花間留晚照”、“ 烏啼隱楊花，君醉留妾家”、“ 惜分長怕君先去，直待醉時休”……古時的愛情少不了酒做媒，現代的愛情也是如此。在很多社交場合，比如酒會上，紳士手持一尊紅酒與心儀的女士侃侃而談、秋波暗送的畫面非常唯美，很多愛情也是因此而起。如果你也有暗戀的女孩不敢開口，試試喝點酒壯膽，或許也能成就一段美好的姻緣。
促進了文化繁榮發展。一部中華文化史，一壺千年忘憂觴。杜甫曾作詩誇讚李白：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”，可見詩仙李白身上最著名的符號便是酒，他酒後的詩歌充滿了瑰麗奇葩的想象力，將詩歌發展到前無古人後無來者的高度。除了李白之外，還有很多文人墨客也寄情於酒，在他們眼中，酒是靈感的種子，酒是情感的觸媒，酒是超然物外的才情，酒是逍遙自在的灑脫。也就是這樣的交杯換盞，交織出中華文化壯美的華麗樂章。
見證了歷史滾滾向前。據《戰國策》記載，堯的兩個女兒：娥皇和女英，她們將儀狄釀的酒進獻給大禹，大禹品嚐後覺得味道很好並喝得酩酊大醉，醒來後便指出：“後世必有以酒亡其國者”，於是下了一道手諭，詔令儀狄不要再釀酒了，這就是歷史上最早的禁酒令——《酒誥》。夏禹的確非常有遠見，後來夏桀 “酒池肉林”的享受，商紂縱慾飲酒好色都助推了一代王朝的落幕。這樣的例子還有很多，是酒見證了歷朝歷代的興衰起落，是一部無聲的史書。
最後還要提示一句，愛酒不可濫酒。過量飲酒會讓人失去自控能力，影響家庭和睦、敗壞社會風氣，甚至釀成違法犯罪。尤其是醉酒駕駛，危害極大。所以，君子愛酒，控之有度。
PS：個人觀點，非喜勿噴，歡迎交流，共同探討。
輕風起未央
關於酒的起源，酒，最早是天然產物而不是人類發明了灑，是人類發現了酒。酒的發現後才被賦予了更多的屬性作用。
酒最主要的成分是酒精，許多物質可以通過多種方式轉變成酒精，穀物中的澱粉在自然界存在的微生物的作用下逐步分解成糖在分解成酒。最早的酒應該是果酒和乳酒。遠古時代人們的主要食物來源是採集和狩獵，採集的野果含糖量很高最容易發酵成酒。動物的乳汁中含有蛋白質乳糖也容易發酵成酒。自然界中野果成熟掉落髮酵成酒果許多動物如猴子，糜鹿等吃了也醉熏熏興奮異常，人類同樣也會發現這些酒果。
關於有明確文字記載有晉代文人所寫的《酒浩》如下：“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇兮。
說的是吃剩下的飯倒在桑樹間，積在一起漫漫分解成酒了。最早開始釀酒的兩個人一個叫儀狄，另一個叫杜康。所以酒不是某個人發明的而是人們發現的。
在中國幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到生活中的各個方面，不論是節日慶典，婚喪嫁娶，還是國家祭祀典禮等等都離不開酒。中國的酒大部分是糧食釀造的，中國又是一個以農耕為主的國家，酒也是農業經濟的一部分，釀酒技術的成熟極大地促進了糧食的生產促進了農耕文明的快速進步。
中國的酒文化歷盡千年而不衰，是酒文化的極盛地，飲酒的意義早以超越了口腹之慾，它作為一種文化消費，一種文化符號，用來表達一種禮儀，一種氣氛，一種情懷，一種意境，酒與詩又結下了不解之緣。以酒為題材的詩歌浩如煙海，創造出的名句數不勝數，如，曹操的短歌行中，“何以解憂，唯有杜康”。杜康酒便成為天下名酒了。我國的詩仙李白創作的詩詞從來沒有離開過酒，詩聖杜甫也誇讚”李白斗酒詩百篇“。可以說酒為中國文學藝術的發展起了推動作用。酒桌上的文化也極大地推進了中國飲食文化的大發展。
當然喝酒誤國誤事的例子也很多，但那不是酒的錯而是喝酒的人，用一句東北話來講:酒是好酒，人王八犢子。總之酒的發現和釀造是人類釀造技術的顛峰，對社會的經濟文化的繁榮發展起了極大的推進作用。
華文文旅傳媒
酒的發明既是一種偶然，也是一種必然！當農耕文明發展到糧食有剩餘和食物來源多元化之後，酒的發明就是一種必然，幾個文明的發祥地都證明了這一點。那講到這裡，我們就會發現酒的發明剛開始的時候根本就沒有目的，只是一種偶然的嘗試，結果發現這玩意兒太神奇了，可以讓人瘋、讓人狂、讓人樂，讓人爽……簡直是人間極品，上天所賜的極品美味！從此之後，酒對人類文明的發展起到了不可磨滅的作用！舉幾個比較典型的栗子吧！1、羅馬文明起於酒也毀於酒；2、文藝復興的絕大部分藝術成就也是興於酒，當然也有一部分毀於酒；3、最有意思的是黑暗的中世紀起於滅酒，至於歡酒……中國就更有意思了，從殷商的酒池肉林到老趙的杯酒釋英雄，真是成也是酒毀也是酒；從老李的酒仙神作到多少普通人的酒後亂性，真是酒出靈感，也是酒毀大腦……所以，只要喝得適時、適量、適人，那就是偉大的起源！但是，反之，也是很可怕的！而最無奈的是，我們根本無法對這個結果進行準確的控制，不過，我喜歡這樣的現實，否則就太沒有意思了……哈哈哈
有點意思20635214
喝！喝了感覺好玩！人類在變質的植物如甘蔗、葡萄那裡嚐到自然產生的酒味，覺得很香，吃多了還有些興奮，很舒服。於是就慢慢發明了酒，作為一種飲料解乏不錯。再後來就賦予了酒各種文化意義。就這樣！
mulin30311368
相傳很久很久以前，我們這有一個傳說，有一家老財主，他家裡有很多地，他僱傭著很多僕人，這個老財主很和善，他每次都做很多的飯給人們送去，生怕僕人們吃不飽不給他好好幹活，可飯送多了就有剩下的時候。送飯的僕人不願意把剩飯挑回去，就倒在旁邊一個樹洞裡，你知道古代那會兒人們都很窮，乾糧是剩不下的，那會兒地主也捨不得給底下人炒菜，就是拿點兒鹹菜條，或者醃辣椒什麼的，也很少，都讓僕人們吃光了，剩下的也就是一些稀湯寡水的剩稀飯。就這樣，日子一天天過去，有一天一個僕人，因為下雨，就躲在樹下避雨，他發現樹洞裡流出來的一種湯水很好聞，就不禁拿手捧起來喝了兩口。噢！他突然發現這種湯汁對他的老寒腿很有效果，因此他不禁多喝了幾口。後來每天下地他走到那兒都要喝幾口，慢慢的他的老寒腿好了，周圍的鄰居都問她怎麼回事兒？他把這個好事講給了他們，眾人紛紛稱奇。後來也有別的人上這來喝，當時的人們不把它叫做酒，叫它神藥。慢慢的老財主聽說了這件事，老財主是個聰明人，他稍微一琢磨就明白了怎麼回事。他家有的是糧食，他就開始試驗生產這種神藥，功夫不負有心人，這種神藥很快就產了出來。老財主是個聰明人，他怕瞭解情況的下人，把機密給他洩露出去了，他就把這種東西改了個名字，叫做酒，做一個好的包裝，賣給遠近的有錢人，告訴他們這個東西又治病又健身，慢慢的酒推廣的越來越遠，老財主也發了大財，他把自己的地包給了下人們去種，自己領著另一夥兒下人們專門兒產酒賣酒。慢慢的，國家誕生了一個新的行業～賣酒業。漸漸的，越來越多的有錢人、達官貴人等，開始以飲此為榮為樂。後來官府看到了其中的機會，開始讓他們納稅，從某種意義上來說，賣酒這個行業，開啟了中國商業的先河，中國大地上的各種貨品，從一開始只流通酒，慢慢的，別的東西也開始流通起來，它帶動了中國市場物資的流通。現在人們過年過節，饋贈親友，家有紅白喜事，都少不了酒，這種媒介品。
君發2019
山西的牧馬河的春天
人類是遇見酒，利用酒。而不是發明酒。。。
qzuser229581494
喝酒可以取暖😁😁😁酒壯熊人膽
小熊搞笑段子手
喝酒前我是地球人 喝酒後地球是我的
A斐爺
中國的酒文化真的博大精深，，
