唱歌不著調的猫
我认为酒的发明并没有什么明确的目的，世上本无佳酿，妙手偶然得之。
流传最广的酒的起源，就是杜康酿酒。相传在很久很久之前，天空下起了连绵阴雨，把杜康家里的储存的粮食都淋湿了。眼看这些粮食将要腐烂变质，杜康非常着急，想了很多办法，最后将这些粮食酿造成美酒，为人世间带来了最为神奇的饮料。
酒被发明后，就融入了人类历史进程，对于人类文明发展也起到了推波助澜的作用。这里我主要归纳三个方面的作用。
推动了人类繁衍生息。人类文明离不开人，人类的繁衍生息离不开生命的孕育，而生命的孕育又离不开男欢女爱的情意。当然，要擦出爱情的火花也少不了酒的助兴。且看“为君持酒劝斜阳，且向花间留晚照”、“ 乌啼隐杨花，君醉留妾家”、“ 惜分长怕君先去，直待醉时休”……古时的爱情少不了酒做媒，现代的爱情也是如此。在很多社交场合，比如酒会上，绅士手持一尊红酒与心仪的女士侃侃而谈、秋波暗送的画面非常唯美，很多爱情也是因此而起。如果你也有暗恋的女孩不敢开口，试试喝点酒壮胆，或许也能成就一段美好的姻缘。
促进了文化繁荣发展。一部中华文化史，一壶千年忘忧觞。杜甫曾作诗夸赞李白：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，可见诗仙李白身上最著名的符号便是酒，他酒后的诗歌充满了瑰丽奇葩的想象力，将诗歌发展到前无古人后无来者的高度。除了李白之外，还有很多文人墨客也寄情于酒，在他们眼中，酒是灵感的种子，酒是情感的触媒，酒是超然物外的才情，酒是逍遥自在的洒脱。也就是这样的交杯换盏，交织出中华文化壮美的华丽乐章。
见证了历史滚滚向前。据《战国策》记载，尧的两个女儿：娥皇和女英，她们将仪狄酿的酒进献给大禹，大禹品尝后觉得味道很好并喝得酩酊大醉，醒来后便指出：“后世必有以酒亡其国者”，于是下了一道手谕，诏令仪狄不要再酿酒了，这就是历史上最早的禁酒令——《酒诰》。夏禹的确非常有远见，后来夏桀 “酒池肉林”的享受，商纣纵欲饮酒好色都助推了一代王朝的落幕。这样的例子还有很多，是酒见证了历朝历代的兴衰起落，是一部无声的史书。
最后还要提示一句，爱酒不可滥酒。过量饮酒会让人失去自控能力，影响家庭和睦、败坏社会风气，甚至酿成违法犯罪。尤其是醉酒驾驶，危害极大。所以，君子爱酒，控之有度。
PS：个人观点，非喜勿喷，欢迎交流，共同探讨。
轻风起未央
关于酒的起源，酒，最早是天然产物而不是人类发明了洒，是人类发现了酒。酒的发现后才被赋予了更多的属性作用。
酒最主要的成分是酒精，许多物质可以通过多种方式转变成酒精，谷物中的淀粉在自然界存在的微生物的作用下逐步分解成糖在分解成酒。最早的酒应该是果酒和乳酒。远古时代人们的主要食物来源是采集和狩猎，采集的野果含糖量很高最容易发酵成酒。动物的乳汁中含有蛋白质乳糖也容易发酵成酒。自然界中野果成熟掉落发酵成酒果许多动物如猴子，糜鹿等吃了也醉熏熏兴奋异常，人类同样也会发现这些酒果。
关于有明确文字记载有晋代文人所写的《酒浩》如下：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇兮。
说的是吃剩下的饭倒在桑树间，积在一起漫漫分解成酒了。最早开始酿酒的两个人一个叫仪狄，另一个叫杜康。所以酒不是某个人发明的而是人们发现的。
在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到生活中的各个方面，不论是节日庆典，婚丧嫁娶，还是国家祭祀典礼等等都离不开酒。中国的酒大部分是粮食酿造的，中国又是一个以农耕为主的国家，酒也是农业经济的一部分，酿酒技术的成熟极大地促进了粮食的生产促进了农耕文明的快速进步。
中国的酒文化历尽千年而不衰，是酒文化的极盛地，饮酒的意义早以超越了口腹之欲，它作为一种文化消费，一种文化符号，用来表达一种礼仪，一种气氛，一种情怀，一种意境，酒与诗又结下了不解之缘。以酒为题材的诗歌浩如烟海，创造出的名句数不胜数，如，曹操的短歌行中，“何以解忧，唯有杜康”。杜康酒便成为天下名酒了。我国的诗仙李白创作的诗词从来没有离开过酒，诗圣杜甫也夸赞”李白斗酒诗百篇“。可以说酒为中国文学艺术的发展起了推动作用。酒桌上的文化也极大地推进了中国饮食文化的大发展。
当然喝酒误国误事的例子也很多，但那不是酒的错而是喝酒的人，用一句东北话来讲:酒是好酒，人王八犊子。总之酒的发现和酿造是人类酿造技术的颠峰，对社会的经济文化的繁荣发展起了极大的推进作用。
华文文旅传媒
酒的发明既是一种偶然，也是一种必然！当农耕文明发展到粮食有剩余和食物来源多元化之后，酒的发明就是一种必然，几个文明的发祥地都证明了这一点。那讲到这里，我们就会发现酒的发明刚开始的时候根本就没有目的，只是一种偶然的尝试，结果发现这玩意儿太神奇了，可以让人疯、让人狂、让人乐，让人爽……简直是人间极品，上天所赐的极品美味！从此之后，酒对人类文明的发展起到了不可磨灭的作用！举几个比较典型的栗子吧！1、罗马文明起于酒也毁于酒；2、文艺复兴的绝大部分艺术成就也是兴于酒，当然也有一部分毁于酒；3、最有意思的是黑暗的中世纪起于灭酒，至于欢酒……中国就更有意思了，从殷商的酒池肉林到老赵的杯酒释英雄，真是成也是酒毁也是酒；从老李的酒仙神作到多少普通人的酒后乱性，真是酒出灵感，也是酒毁大脑……所以，只要喝得适时、适量、适人，那就是伟大的起源！但是，反之，也是很可怕的！而最无奈的是，我们根本无法对这个结果进行准确的控制，不过，我喜欢这样的现实，否则就太没有意思了……哈哈哈
有点意思20635214
喝！喝了感觉好玩！人类在变质的植物如甘蔗、葡萄那里尝到自然产生的酒味，觉得很香，吃多了还有些兴奋，很舒服。于是就慢慢发明了酒，作为一种饮料解乏不错。再后来就赋予了酒各种文化意义。就这样！
mulin30311368
相传很久很久以前，我们这有一个传说，有一家老财主，他家里有很多地，他雇佣着很多仆人，这个老财主很和善，他每次都做很多的饭给人们送去，生怕仆人们吃不饱不给他好好干活，可饭送多了就有剩下的时候。送饭的仆人不愿意把剩饭挑回去，就倒在旁边一个树洞里，你知道古代那会儿人们都很穷，干粮是剩不下的，那会儿地主也舍不得给底下人炒菜，就是拿点儿咸菜条，或者腌辣椒什么的，也很少，都让仆人们吃光了，剩下的也就是一些稀汤寡水的剩稀饭。就这样，日子一天天过去，有一天一个仆人，因为下雨，就躲在树下避雨，他发现树洞里流出来的一种汤水很好闻，就不禁拿手捧起来喝了两口。噢！他突然发现这种汤汁对他的老寒腿很有效果，因此他不禁多喝了几口。后来每天下地他走到那儿都要喝几口，慢慢的他的老寒腿好了，周围的邻居都问她怎么回事儿？他把这个好事讲给了他们，众人纷纷称奇。后来也有别的人上这来喝，当时的人们不把它叫做酒，叫它神药。慢慢的老财主听说了这件事，老财主是个聪明人，他稍微一琢磨就明白了怎么回事。他家有的是粮食，他就开始试验生产这种神药，功夫不负有心人，这种神药很快就产了出来。老财主是个聪明人，他怕了解情况的下人，把机密给他泄露出去了，他就把这种东西改了个名字，叫做酒，做一个好的包装，卖给远近的有钱人，告诉他们这个东西又治病又健身，慢慢的酒推广的越来越远，老财主也发了大财，他把自己的地包给了下人们去种，自己领着另一伙儿下人们专门儿产酒卖酒。慢慢的，国家诞生了一个新的行业～卖酒业。渐渐的，越来越多的有钱人、达官贵人等，开始以饮此为荣为乐。后来官府看到了其中的机会，开始让他们纳税，从某种意义上来说，卖酒这个行业，开启了中国商业的先河，中国大地上的各种货品，从一开始只流通酒，慢慢的，别的东西也开始流通起来，它带动了中国市场物资的流通。现在人们过年过节，馈赠亲友，家有红白喜事，都少不了酒，这种媒介品。
君发2019
山西的牧马河的春天
人类是遇见酒，利用酒。而不是发明酒。。。
qzuser229581494
喝酒可以取暖😁😁😁酒壮熊人胆
小熊搞笑段子手
喝酒前我是地球人 喝酒后地球是我的
A斐爷
中国的酒文化真的博大精深，，
