群众负担减下去
村容寨貌美起来
——天柱合约食堂新风吹拂苗乡侗寨
□ 特约记者金可文 陈光昌
“
“杨德品主任说到做到，你看，他接媳妇也是到合约食堂办的嘞！”
“
杨德品主任在申请申办儿子的酒席
“是啊！他接媳妇也仅仅象征性地放了两卷鞭炮，鞭炮一放完，他就主动把炮渣清扫干净，还拿着喇叭在家门口劝亲戚朋友不要去放鞭炮。”
杨德品用喇叭劝阻亲戚朋友不要放鞭炮
“是呀，以后我们大家都要自觉地去合约食堂办酒席，而且一切从简，节约办酒，创导新风！”
杨德品利用儿子结婚的机会，办起了农民讲习所，深得亲朋的欢迎
农民讲习所的老师宣讲农村清洁风暴、产业发展，赢得了亲朋的阵阵喝彩
日前，天柱渡马镇龙盘村主任杨德品的儿子结婚，就是在岩门片外寨杨家家祠改造成的合约食堂里办的酒，一切从简，烟上的13元一包的“磨砂”，酒上的是15元一瓶的高度酒。粉蒸、红扣、精肉三小碗，鸡肉、鸭肉、牛肉、木耳、莴笋等炒菜5个，酸菜汤一碗，一桌酒席成本也就180来元，一堂酒成本也就4000元左右。菜虽简单，但亲戚朋友却吃得开心。以前都是杨德品劝说村民不要办孩子的升学酒、三朝酒，不办家人的生日酒、买车酒、上梁酒，只办结婚酒和丧葬酒，控制滥办酒席，而且要节约办酒，节约开支。如今村民听说杨德品主任要接媳妇了，全村人的目光都盯着杨德品，看他言行是不是一致。当看到杨德品主任接媳妇不仅一切都按照合约食堂的规矩办，而且还利用合约食堂给大家放映《我们村的女当家》，开展合约食堂讲习所技能培训，大家都向杨德品伸出了大拇指！
岩门村是渡马镇2017年脱贫的村。2014年以前，村里一年至少要办30堂酒以上，一堂酒的成本至少要1.5万元左右，村民平均每月要“吃”两次酒，吃酒多的天一天要吃七八家。村民辛辛苦苦一年到头打工得的钱几乎花到了办酒、吃酒上面，根本没有时间发展产业脱贫致富,群众苦不堪言。为遏制滥办酒席，2014年杨德品号召龙盘村两委率先在龙盘村、岩门村建起了合约食堂。合约食堂统一购置碗筷，组建厨师队伍，需要办结婚酒和丧葬酒的群众只要缴纳200元的管理费，向合约食堂寨管委申请，即可办酒。搬家酒、生日酒、升学酒、立碑酒、参军酒、建房酒、小孩满月酒等一律不办，村民得以把大量的时间、精力、资金投入到生猪、肉牛、黄桃、烤烟等产业的发展中去，村民的负担轻了，腰包鼓了，岩门村2017年得以顺利脱贫。“村里采取合约食堂的管理模式后，村干的负担大大减轻了，村里的清洁风暴也搞好了，只要寨管委一声号召，村民即刻出动，公路、沟渠、房前屋后都收拾得干干净净的。2017年岩门村在黔东南州农村清洁风暴行动中被评为示范村寨，”龙盘村党支部副书记曾根荷说。
合约食堂工作人员持有健康证
合约食堂的大厨在准备菜
合约食堂工作人员在上菜
合约食堂的服务人员在上菜
“2014年以前，我一年仅送礼就要送20多堂，送出的礼钱达5000多元，相当于送出了一头肥猪，杨德品主任带头搞合约食堂后，我现在一年顶多也就送3堂礼，经济负担明显减轻。”
罗康淮
村两委和寨管委成员在商讨合约食堂的管理办法
杨德品带着“合约模式”下的村民在打扫卫生
据渡马镇党委书记蒋文武介绍，“合约食堂”，顾名思义，就是合约化的食堂，即通过寨规民约的形式，约定办酒标准、办酒形式的集中办酒模式。合约食堂有利用闲置学校建设的，有利用家祠修缮而成的，也有利用老村委办公楼改装而成的，也有群众集资自发修建的……
合约食堂的菜虽然简单，但分量足，够吃
宾客正在合约食堂里用餐
红扣肉，是宾客的最爱
精肉，也是待客不可少的佳肴
合约食堂一瞥
4年来，“合约食堂”的创办，在整个渡马镇乃至天柱县达到了减少办酒成本、减少安全隐患、减少环境污染、减少办酒数量、减少村民开支、增强村“两委”号召力、增加村民凝聚力的“五减二增”效果。合约食堂优先采购村民的鸡、鸭、鱼、蔬菜等土产品，增加了群众的收入。目前，在天柱县文明委的倡导下，全县共117个行政村中已有83个村“合约食堂”投入使用，累计承办酒席1400余场，场均节约资金1万元以上。
杨德品还请了电影放映队来播放电影《管家》，启迪村民发展产业脱贫致富
电影《管家》剧情吸引了前来贺喜的亲朋的目光
合约食堂服务员在洗碗
“我儿子今年结婚，明年该生小孩了，明年我家孙孙的三朝酒、满月酒也坚决不办！” 杨德品态度坚决地表示， 控制滥办酒席，从他做起。
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