群眾負擔減下去
村容寨貌美起來
——天柱合約食堂新風吹拂苗鄉侗寨
□ 特約記者金可文 陳光昌
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“楊德品主任說到做到，你看，他接媳婦也是到合約食堂辦的嘞！”
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楊德品主任在申請申辦兒子的酒席
“是啊！他接媳婦也僅僅象徵性地放了兩卷鞭炮，鞭炮一放完，他就主動把炮渣清掃乾淨，還拿著喇叭在家門口勸親戚朋友不要去放鞭炮。”
楊德品用喇叭勸阻親戚朋友不要放鞭炮
“是呀，以後我們大家都要自覺地去合約食堂辦酒席，而且一切從簡，節約辦酒，創導新風！”
楊德品利用兒子結婚的機會，辦起了農民講習所，深得親朋的歡迎
農民講習所的老師宣講農村清潔風暴、產業發展，贏得了親朋的陣陣喝彩
日前，天柱渡馬鎮龍盤村主任楊德品的兒子結婚，就是在巖門片外寨楊家家祠改造成的合約食堂裡辦的酒，一切從簡，煙上的13元一包的“磨砂”，酒上的是15元一瓶的高度酒。粉蒸、紅扣、精肉三小碗，雞肉、鴨肉、牛肉、木耳、萵筍等炒菜5個，酸菜湯一碗，一桌酒席成本也就180來元，一堂酒成本也就4000元左右。菜雖簡單，但親戚朋友卻吃得開心。以前都是楊德品勸說村民不要辦孩子的升學酒、三朝酒，不辦家人的生日酒、買車酒、上樑酒，只辦結婚酒和喪葬酒，控制濫辦酒席，而且要節約辦酒，節約開支。如今村民聽說楊德品主任要接媳婦了，全村人的目光都盯著楊德品，看他言行是不是一致。當看到楊德品主任接媳婦不僅一切都按照合約食堂的規矩辦，而且還利用合約食堂給大家放映《我們村的女當家》，開展合約食堂講習所技能培訓，大家都向楊德品伸出了大拇指！
巖門村是渡馬鎮2017年脫貧的村。2014年以前，村裡一年至少要辦30堂酒以上，一堂酒的成本至少要1.5萬元左右，村民平均每月要“吃”兩次酒，吃酒多的天一天要吃七八家。村民辛辛苦苦一年到頭打工得的錢幾乎花到了辦酒、吃酒上面，根本沒有時間發展產業脫貧致富,群眾苦不堪言。為遏制濫辦酒席，2014年楊德品號召龍盤村兩委率先在龍盤村、巖門村建起了合約食堂。合約食堂統一購置碗筷，組建廚師隊伍，需要辦結婚酒和喪葬酒的群眾只要繳納200元的管理費，向合約食堂寨管委申請，即可辦酒。搬家酒、生日酒、升學酒、立碑酒、參軍酒、建房酒、小孩滿月酒等一律不辦，村民得以把大量的時間、精力、資金投入到生豬、肉牛、黃桃、烤煙等產業的發展中去，村民的負擔輕了，腰包鼓了，巖門村2017年得以順利脫貧。“村裡採取合約食堂的管理模式後，村乾的負擔大大減輕了，村裡的清潔風暴也搞好了，只要寨管委一聲號召，村民即刻出動，公路、溝渠、房前屋後都收拾得乾乾淨淨的。2017年巖門村在黔東南州農村清潔風暴行動中被評為示範村寨，”龍盤村黨支部副書記曾根荷說。
合約食堂工作人員持有健康證
合約食堂的大廚在準備菜
合約食堂工作人員在上菜
合約食堂的服務人員在上菜
“2014年以前，我一年僅送禮就要送20多堂，送出的禮錢達5000多元，相當於送出了一頭肥豬，楊德品主任帶頭搞合約食堂後，我現在一年頂多也就送3堂禮，經濟負擔明顯減輕。”
羅康淮
村兩委和寨管委成員在商討合約食堂的管理辦法
楊德品帶著“合約模式”下的村民在打掃衛生
據渡馬鎮黨委書記蔣文武介紹，“合約食堂”，顧名思義，就是合約化的食堂，即通過寨規民約的形式，約定辦酒標準、辦酒形式的集中辦酒模式。合約食堂有利用閒置學校建設的，有利用家祠修繕而成的，也有利用老村委辦公樓改裝而成的，也有群眾集資自發修建的……
合約食堂的菜雖然簡單，但分量足，夠吃
賓客正在合約食堂裡用餐
紅扣肉，是賓客的最愛
精肉，也是待客不可少的佳餚
合約食堂一瞥
4年來，“合約食堂”的創辦，在整個渡馬鎮乃至天柱縣達到了減少辦酒成本、減少安全隱患、減少環境汙染、減少辦酒數量、減少村民開支、增強村“兩委”號召力、增加村民凝聚力的“五減二增”效果。合約食堂優先採購村民的雞、鴨、魚、蔬菜等土產品，增加了群眾的收入。目前，在天柱縣文明委的倡導下，全縣共117個行政村中已有83個村“合約食堂”投入使用，累計承辦酒席1400餘場，場均節約資金1萬元以上。
楊德品還請了電影放映隊來播放電影《管家》，啟迪村民發展產業脫貧致富
電影《管家》劇情吸引了前來賀喜的親朋的目光
合約食堂服務員在洗碗
“我兒子今年結婚，明年該生小孩了，明年我家孫孫的三朝酒、滿月酒也堅決不辦！” 楊德品態度堅決地表示， 控制濫辦酒席，從他做起。
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