这些经典法式甜品你吃过几种?第四个是谢霆锋口中“难搞的女生”

法国可谓是浪漫之都,各种法式甜品不但有悠久历史,而且其精致的外型亦深受欢迎,以下7种经典法式甜品,你吃过几种?在打卡的同时,你知不知它们的由来呢?

这些经典法式甜品你吃过几种?第四个是谢霆锋口中“难搞的女生”

1、可丽饼(Crepes)

可丽饼源自法国西北部的布列塔尼地区,而Crepes这个名称则是由拉丁语演变出来的。可丽饼在薄烤饼中加入水果、奶油等馅料,时至今日,也已经演变了有不同的口味,甚至会加入雪糕成为夏日消暑甜品之一。

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2、焦糖炖蛋

法式焦糖炖蛋从前是属于皇室贵族的甜品,表层的焦糖好像一块薄冰一样,配上不同口味的绵密浓郁炖蛋,外表焦脆入口即化。

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3、拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕在法语中名称为“Le Mille-Feuille”,有“一千层叶子”的含义。拿破仑蛋糕与拿破仑本人并没有关系,由于它的英文是 “Napoleon”,和拿破仑的名字Napoléon十分接近,所以才被翻译成拿破仑。

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4、舒芙蕾

《十二道锋味》里谢霆锋一句“舒芙蕾=难搞的女生”,一夜之间让它名声大噪,晋级成了烘焙界难搞一姐。

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舒芙蕾是法国最标志性的甜品之一,材料简单,但要成功制成却需要很高技巧,它的法文名称为Soufflé,意思是「被充气」,这正是舒芙蕾的特质。

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5、歌剧院蛋糕

歌剧院蛋糕起源于法国甜品店Dalloyau,由于蛋糕方正的外观与巴黎歌剧院的舞台十分相似,所以才得到这个称呼。

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6、马卡龙

五颜六色的马卡龙近年深受女性喜爱,但原来最初只是为修道院的修女保充营养,后来才演变到有各式各样的口味。

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7、泡芙

泡芙是蓬松的面皮中注入鲜奶油、巧克力乃至冰淇淋,然后再撒上糖粉。在法国每逢一些重要日子,如生日、订婚、结婚,人们就会把多个泡芙制成泡芙塔,泡芙塔越高即表示越有满满的幸福。

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以上就是小编总结的7款经典法式甜品,你觉得哪个更好吃?


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