家人最愛吃的紅燒五花肉(東坡肉),軟糯可口,不可多得


話不多說先上圖

五花肉洗淨瀝乾

肉用棉線紮緊

薑切片,蔥切段

鍋底刷一層油

墊一層生薑,再放一層小香蔥

肉皮朝下一塊塊碼緊

加生抽

加黃酒,基本沒過肉

肉上放冰糖,大火煮開,轉小火煮1個小時

把肉翻個身,肉皮朝上,再煮半個小時,喜歡吃硬香的就稍微少點時間

成品照

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