過年回家最想念的家常菜是什麼?

彭穎穎子


馬上就到除夕了,鞭炮的聲音總提示著一年的結束。最近電視裡關於年夜飯的節目也逐漸增多,不但都是硬菜且都看起來很高檔,但要說到過年回家最想念的家常菜是什麼?每個人心中都有一種味道,叫做媽媽的味道,它雖然不如外面高端餐廳裡擺盤那麼精緻,但卻在我們的心裡有著不可替代的地位,它或許沒有複雜的烹飪,卻依然能讓你綻放味蕾。更重要的是,它或許沒有菜譜中那麼標準的用料,但是卻在我們成長中給予我們熟悉的煙火氣。下面,我就曬出我過年回家最想念的家常菜,不知道應該叫什麼名字,姑且就叫木須肉吧!各位小夥伴們千萬別噴我為什麼不知道菜名,因為這道菜是小學時候媽媽在我的勞動課本里看到的菜,就改良後做了一下,雖然沒有原菜譜裡那麼多佐料,只需要牛肉,雞蛋,辣椒麵,孜然,味精,鹹鹽,但味道依然很贊!而且年夜飯若頭疼做菜多怕涼的快的朋友可以試試這道菜哦,上菜快且好做。(做的少,賣相不太好,但味道不輸任何人哦!)











吃貨ty


又過年了。隨著年齡的增長,生活水平的提高,想吃啥有啥,竟然都吃不岀小時候的香味來。小時候是吃啥啥香。要說最想念的要數那道江米雞了。江米雞是酒席菜中扣碗的一種,碗底放點酥菜渣,再碼點撕成條的雞肉,放上江米,澆上雞湯,蒸籠裡蒸熟,然後倒扣到盤子中間,頓時香味撲鼻。小時候跟著大人吃灑席,大人舀幾勺放到小碟子裡,我就端著在大人身後吃,江米粘粘的,雞絲很筋道,菜湯很爽口,那真叫一個香啊,至今想起來都留口水。一恍就四十年了,以後就再也沒吃岀過那種感覺,真是懷念。


聽雨品詩詞


大家好,我是又又媽,過年最想念的家鄉菜?對於我來說應該是媽媽燒的辣子雞,紅燒黃河鯉魚,還有粉湯,就連媽媽拌的涼菜也是我最想念的。

自從結婚後在孃家過年就少了很多,因為遠嫁所以我只能隔一年回去一次,還好哥哥姐姐們都在父母身邊過年,所以家裡過年是非常熱鬧的。

如今媽媽也從廚房主廚光榮的晉升為特聘顧問了,每每回去都會從“顧問”那請教點廚房問題,媽媽的點睛之筆對我一個廚房小白來說受益頗深。

現如今有了自己小家的我,也變成了主廚,又又姑娘超級喜歡吃我的“味道”,我也希望多年後的又又,在她的心裡和記憶味蕾中,媽媽的味道是最美好的味道。不管走到哪裡都惦記“廚房裡的媽媽”,也會摟著媽媽的脖子說句“媽媽我餓了,想吃你做的飯”。


又家小廚房


米粉肉、四喜丸子、裝火鍋、炸帶魚、香腸拼盤、芹菜花生米、粉絲拌三樣、紅燒魚等等。哎!可惜沒有圖片。沒關係,我春節再發圖!!!





這個帝國


老媽每次過年都是她忙前忙後 做一桌豐盛的年夜飯給我們享用 她自己又吃不了多少 母親真是偉大! 祝老媽新年快樂 不必事事操心 該放手讓我們自己動手做年夜飯咯 你就坐等好吃的就行!


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蛋卷,香腸,紅燒肉.


易在天際


各地有各地的特色家鄉菜,南北方都一樣,過年全國各地一般都離不開雞鴨魚肉,其中雞肉是佔第一位的。


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