大家平時喜歡吃雞蛋嗎?說到雞蛋,那可是日常生活中非常普遍而且有營養的食材,人們的一日三餐裡幾乎都離不開雞蛋,雞蛋含有豐富的蛋白質,而且做法多種多樣,其中蒸雞蛋羹就是一道人們非常偏愛的一種美食。
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蒸出來的雞蛋羹不僅味道鮮美,而且最大程度的保留了雞蛋的營養價值,特別適合小孩和老人吃,那麼大家在蒸雞蛋羹的時候一般是用冷水蒸呢還是熱水蒸呢?
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有的人覺得無論是用熱水蒸還是冷水蒸,蒸出來的效果是一樣的,其實是不一樣的,在蒸雞蛋羹的時候最好是用熱水蒸,也就是說在鍋裡放入清水後,等到清水煮開了,再把打好的雞蛋液放入鍋中蒸,蒸十分鐘左右即可,然後再往蒸好的雞蛋羹上倒上些許的生抽和香油,最後加上點蔥花點綴,味道一定非常美味。
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