(央視財經《經濟信息聯播》欄目) 說到吃元宵,南北說法不同,“北方叫滾元宵,南方叫包湯圓”,今年的節慶市場上又是什麼唱主角,又有哪些新花樣呢?
在山東青島多家超市,元宵湯圓專櫃成了銷售最火的區域,工作人員每隔十幾分鍾便要加一次貨。
市民 周女士:買的傳統的黑芝麻的,還有花生餡的,跟家裡老人一塊吃個團圓飯,吃個湯圓,圓圓滿滿的。
雖然元宵和湯圓外表看上去沒什麼區別,不過記者在寧夏路的一家大型超市裡發現,湯圓櫃檯圍滿了選購的市民,元宵區域則門可羅雀;而在位於香港中路的一家商場裡,和幾十個湯圓專賣冷櫃相比,僅有的兩個元宵冷櫃也顯得弱勢不少。
市民 解女士:現在都吃湯圓,這個(湯圓)是機器壓的,這個湯煮出來確實是清湯,元宵煮出來渾。
某商場負責人 李慧:現在因為元宵的製作工藝比較複雜,儲存條件也比較受限,需求的對象主要也是老年顧客比較多一些,所以銷量比較低,大約佔5%以下。
“一統江湖”的湯圓,不僅在數量上佔據市場主流,口味更是推陳出新。除了傳統的黑芝麻、花生仍然是銷售主力外,草莓、榴蓮等水果湯圓,色彩鮮豔的水晶湯圓,這兩年越來越受到消費者青睞,而主打養生概念的網紅湯圓——大黃米湯圓,成為了今年湯圓市場上的一匹黑馬。
市民 高先生:朋友圈發的很多,就說這個好就嚐嚐。
丹香集團市南區區域經理 姜姍姍:按照今年的銷售情況來看,預計(銷量)比去年要增長5%。
雖然銷售火爆,品種也層出不窮,不過商場工作人員介紹,今年的湯圓和元宵價格較為穩定,與去年基本持平。
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