今天大爸给大家推荐一个超级好吃的石锅拌饭，咱吃要吃的明白！石锅拌饭，想吃石锅拌饭很久了，所以选择来了这家，这是我第二次来了。
又点了一些其它的菜，凉拌狗肉口味挺好的，同去的朋友对此评价还是不错的，石锅豆腐很嫩，豆腐底层还有煎鸡蛋，石锅拌饭我觉得挺好吃的，拌饭酱不咸，正好，他家主食量一直都挺大的，上次领教过了，所以这次我们点主食就少些。
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。
石锅拌饭的做法
1.准备好各种原料，将牛肉切成丝，加入食盐、淀粉、料酒、白糖拌匀，再加入少许植物油，拌匀备用
2.胡萝卜去皮，切成粗丝，黄瓜切成粗丝，金针菇切去根部，撕开洗净，豆芽去根部，洗净备用
3.热锅放植物油，下入牛肉丝，快速炒熟后取出备用，将胡萝卜和豆芽分别炒熟
4.最后将金针菇放入锅中，炒熟后准备石锅，石锅内用小刷子涂上一层芝麻油，底层放入米饭
5.将之前炒好的菜与黄瓜丝分别摆放在米饭上，中间放入韩式拌饭辣酱，将鸡蛋煎至半熟，摆放在最中间
6.最后将石锅置于火上，小火加热两三分钟，会听到米饭在锅内发出嗞嗞的声音，吃时将饭菜辣酱一起拌匀即可
小炒什锦蘑菇，炒的挺香的，就是有点太油了，但是味道不错。
百年石锅饭（大东门店）
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