最近杭州終於迎來了久違的大晴天，連著一兩週的好天氣，美食君也可以趁著週末有時間徹底放心地大洗大曬了。
沒什麼能比家裡整潔乾淨，清爽明亮更讓人舒心的了。陽光明媚的日子，除了打掃，當然得有一頓犒勞自己的美食啦~
天放晴就想去戶外燒烤，但還是有點禁不住外面的冷風，燒烤煙燻氣也挺大。不如自己在家弄，食材豐富吃得爽不說，少油無煙更健康~
雞肉家家都有，容易買到，搭配經典的彩椒，秘料醃製，串成串，用不著什麼燒烤架，有個平底鍋、電餅鐺就能搞定。
光是這色彩搭配就夠養眼誘人，烤好的雞肉鮮美多汁，香氣四溢，彩椒鮮甜可口，滿滿的營養味道，趕快學著做，一飽口福！
烤 雞 肉 串
生抽15g/雞胸肉500g/彩椒3個
辣椒粉1勺/孜然粉1勺/鹽5g/胡椒粉1勺
蠔油10g/料酒5g/油10g
1. 雞胸肉切成均勻大小的塊狀。
2. 加入所有調料，抓勻後醃製2小時（夏天放冰箱）。
3. 彩椒洗淨去蒂，切成小塊。
4. 一片彩椒一塊雞肉依次串成串。
5. 電餅鐺熱少許油，放入雞肉串，撒上胡椒粉和孜然粉。
6. 反覆翻面壓烤至熟，趁熱享用即可。
電餅鐺超方便的，還可以兩面同時煎烤。沒有電餅鐺，平底鍋上陣也是可以的，一樣能做出來。要是有烤箱更方便，等著吃就是啦。
同樣的方法，雞肉、大蝦、牛肉、彩椒、洋蔥、菠蘿等等，任何你喜歡的食材都可以搭配串串烤起來，保證吃得全家齊聲叫好！
1. 關於烤箱做法 —— 烤箱提前預熱至200℃，放入烤串，烤至10分鐘時取出再刷一遍醬汁，再烤10分鐘即可。
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