米酒蛋花汤其实是家里极其简单而又经常做的一道汤！为什么自己做的与饭店做的不一样有没有考虑过？哪里不一样？其实不一样的地方就是你做出来的鸡蛋汤是大块或者疙瘩样的，饭店里的都是很匀称的，看起来碎碎的感觉。有没有？下面我来教大家怎么样才能做出饭店那样的蛋花汤。
第一步：准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。需要甜米酒400克，鸡蛋2个，白糖适量，淀粉适量。
第二步：把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用。把淀粉适量搅拌均匀之后放着备用（淀粉的作用是让汤看起来稠，喝起来口感也好）
第三步：往锅里放入适量的水，把水烧开。
温馨提示：放水的多少视情况而定，人口多或者比较能喝的，就多放点水，想喝比较稠比较浓郁的放水适量就可以了。
第四步：撕开甜米酒的封膜，往烧开的清水里倒入甜米酒，搅拌一下，让甜米酒均匀散开。然后倒入白糖，再搅拌搅拌，等待米酒煮开之后在里面倒入淀粉煮滚即可
第五步：将煮好的米酒直接倒入准备好的搅拌均匀的鸡蛋碗内，边倒入边搅拌！
第六步：美味可口的米酒蛋花汤就这样出来了，是不是跟饭店的一样！蛋花碎碎的。可以开始享受你们的美味了。
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