很多人愛喝濃茶，一杯茶一半以上是茶葉，水還不足一半，就是因為他們認為濃茶味道更足，喝起來更有味兒，茶稍微淡點就覺得沒茶味，喝起來沒勁，其實喝濃茶是一個非常不好的飲茶習慣，長期喝濃茶會加重身體負擔。
一款茶喝起來有沒有茶味我們可以用茶湯的厚薄來形容，今天我就跟大家講講關於茶的厚薄的問題，大家在飲茶時可以通過對比不同的茶的厚薄來品鑑茶湯。
茶湯濃＝茶湯厚，茶湯淡=茶湯薄嗎？
當然不是！
茶湯的濃淡是可以人為控制的，區別在於味蕾的感受，就像一盤菜的鹹淡一樣，還是那盤菜，但是調味品給下重了，味道也就重，茶也是同理，不論濃淡，它的本質是沒有改變的。
茶湯濃淡的影響因素
①投茶量
一杯糖水，糖放的越多就越甜，泡茶也是一樣的，茶葉投放的越多茶湯口感就越濃。
②浸泡時間
也可以理解為出湯時間，一壺茶出湯越慢肯定是越濃的，所以我們在泡茶時可以通過改變出湯時間來調節茶湯濃淡，喜歡淡茶就快出湯，多幾泡。
③水溫
溫度越高茶葉的水浸出物就越多，因此，很多不好泡的老茶、粗茶就會用高溫沸水沖泡，相對而言嫩茶就會80℃左右的水來泡，如綠茶。
茶湯厚薄
茶湯的厚薄與茶的濃淡很容易讓人混淆，但確是兩個內涵完全不同的概念，茶湯的厚薄是由茶的內質所決定，指飽滿度，僅靠後天沖泡是無法改變的，茶葉所含的內質越豐富，泡出來的茶湯就越厚。那麼如何判斷一款茶的厚薄呢？有兩個訣竅：
①看：就是觀察茶湯外觀，茶湯顏色的深淺並不能作為判斷一款茶的依據，色淺的茶可能是味厚，色深的茶也可能味薄。我們要看的是茶湯色澤是否均勻、清透卻不失飽和感、粘稠感使茶湯搖晃起來緩慢或有掛杯現象，茶湯表面若隱有一層油光，也可能是茶葉內質豐富產生的。相反，茶湯薄則形散。
②品：茶的品質如何一品便知，“厚”的茶喝起來會有醇厚、軟糯的飽滿感，即使淡茶喝起來唇齒也會感受到茶的香醇，入口柔滑。而茶湯薄則味淡，甚至會有水味，這樣的茶即使增加濃度口感也不會好。
茶的厚薄體現的是茶品質。茶內質的豐富不能靠多放茶葉少放水來增加，是茶本身的所決定的。
茶湯厚薄的影響因素
①茶葉原料（先天因素）
茶葉中所含的茶多酚、茶多糖、氨基酸、咖啡鹼等物質的多寡是茶湯厚薄的決定因素，而決定茶葉內質多寡的就是原料的培植，好山出好茶，比如雲南盛產普洱，並且只有雲南才能產出好的普洱茶，這就是因為海拔、日照、水量、土壤、氣候等天時地利為培育好茶樹提供了絕佳條件，也因此買茶時山頭、產地如此被看重。很多人愛喝春茶也是同樣的道理。
②製作工藝（後天改造）
茶樹生長環境決定了茶葉的內質，但並不是說後天就無法改變，不同的加工工藝形成了茶的不同品質，因此才會有六大茶類的區分，所以加工工藝也能轉換茶葉內質。
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