朝氣勃發，志蓄於心，自有所務。因此，雨水時節應注意飲食進補，和肝養胃，健脾益氣，而應特別注意調節肝氣的疏瀉順達。
下面推薦幾種適宜本時節食用的食物。
銀耳面
【材料】
銀耳4克，麵粉200克，食鹽4克，味精少許，蔥10克。
【做法】
(1)把銀耳用溫熱水浸泡2小時左右，摘去蒂頭，擇淨雜質，並將其撕成小片狀，倒入潔淨的鍋內，加水適量，置武火上燒沸後，移文火上煎熬2~3小時，然後過濾取汁。
(2)把麵粉放入盆內，加入銀耳汁，拌勻，揉成麵糰，用擀麵杖擀成薄片，切成麵條或面塊。
(3)把銀耳和剩下的銀耳汁放入鍋內，加入適量的水，置武火上燒沸，加入剛才切成的麵條或面塊，再加入適量食鹽、蔥花、味精，煮熟即成。
【功效】
潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心，益氣止血。適用於血痢、血淋、痔瘡、崩漏、虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴等症狀。
【食法】
每天中、晚食用。
2.赤豆鯉魚
【材料】
赤小豆50克，陳皮6克，辣椒6克，草果6克，活鯉魚1尾（約1000克），生薑、蔥、胡椒、食鹽、雞湯、菜葉各適量。
【做法】
(1)把活鯉魚除去鱗、鰓和內臟，洗淨待用。
(2)將赤小豆、辣椒、陳皮、草果洗淨後，塞入鯉魚腹內，再把它放入盆內，另放適量生薑、蔥、胡椒、食鹽，灌入雞湯，上籠(3)蒸制時間約為90分鐘，等鯉魚蒸熟後，便可出籠。另將蔥絲或綠葉蔬菜用湯略燙，倒入魚湯中即成。
【功效】
利水消腫。適用於消渴水腫、腳氣、黃疸、小便頻數等症。
【食法】
每日早、晚食用。
3.蔗漿飲
【材料】
甘蔗600克，白糖60克。
【做法】
(1)把甘蔗洗淨後，去皮，榨取蔗汁。
(2)把開水壺裝滿水，置武火上燒開，晾涼後，加白糖、蔗糖汁攪勻即成。【功效】
補脾養胃，潤燥止咳。適用於虛熱咳嗽、反胃嘔吐、煩熱口渴、口乾舌燥等症。
【食法】
經常飲用。脾胃虛寒者忌飲。
（本文轉自 張延軍《二十四節氣養生大全》）
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