葡萄是藤本植物。在人工栽培条件下必须设立架势，以树形攀附于架上，通过生长与结果的关系，调控叶幕合理的分布，保证葡萄健康的生长，实现一串串美味的葡萄。了解葡萄整形修剪的作用，是我们冬季修剪的依据。葡萄生长发育特性这里不做赘述了。
整形修剪的作用
调整葡萄生长和结实的关系
保持合理的营养生长与生殖生长的葡萄获得较高产量和果树品质的基础。虽然，枝蔓和叶片等营养器官为葡萄果实提供营养，但是过强的枝蔓，果实和枝蔓产生竞争，导致果实营养供给不足，轻者降低果实品质，重者会引起落花落果，严重影响产量。因此生产中要使营养枝和结果枝保存合理的比例，树势中庸，保持中庸树相，梢相，而整形修剪是最有效的措施之一。一般而言，夏季进行摘心或疏除，达到花芽分化的目的。冬季修剪是在下级控制树势和树形的基础上，翦除大量的地上部分（70—90%），彻底改变根冠比，养分集中在根系和成熟枝条内，促进翌年的正常萌发和开花坐果。
适度丰产，高度优质
优质优价，高品质的果品才能有好的市场。“控产提质”成为葡萄种植户的思想，控制产量，保证品质，这就要求我们在冬季修剪的时候控制留枝量和留芽量，夏剪控制留梢量和留果量，协调产量和品质的关系。调节产量要考虑这棵树今年的产量以及现在树势，树弱了就少留点，树强留了就多挂点。具体修剪过程切记死板。
九顶庄园
形成合理的叶幕结构
叶幕是叶片群体的总称，包括个体的叶幕和群体水平上的叶幕结构。
常见的叶幕形
1.水平叶幕形：水平棚架，X树形，H树形和一字型等
水平叶幕
2.垂直叶幕形：规则扇形，自然扇形，单古约特形等
垂直叶幕
3.混合叶幕：L树形，y有干水平树形
4.v 形叶幕
v形叶幕
整形修剪的依据
1.依据立地条件，因地制宜
土层厚，土质肥沃，肥水充足的地区，葡萄枝蔓的年生长量大，枝蔓多，修剪时可以多疏，少截；相反，长势弱，可以多短截。还要考虑光照时间以及降雨量等
2.选择合适的葡萄架势和栽植密度
根据地区的气候条件，确定树形，然后确定密度。不用埋土防寒的地区可以考虑棚架，飞鸟驾栽培。而需要埋土防寒地区利用蓠架栽培，可以选择树形厂子形。具体再密度再考虑土壤条件，降雨量来确定生长量，选择合适的密度。前期可以考虑密一点，后期进行间伐，但是不建议高密栽培。
3.品种，树龄，树势
不同品种对修剪的反应是不一样的，不同品种的花芽分化节位不一样。这个一定要考虑到，什么品种都搞超短梢修剪，可能会把产量剪没了。当然花芽分化和立地条件气候因素管理都有关系。比如克瑞森品种，在胶东地区花芽分化节位高，不适合短梢修剪（扇形或者蓠架v形）但是到了西昌，反而可以短梢修剪了。品种特性＋气候＋管理
我们做冬季修剪的时候一定要多注意，多考虑。比如北方地区做短梢修剪，会不会有抽干现象。如果抽干会抽多长，什么措施可以减轻这种现象。修剪的时候不能一步到位，容易抽干的地方，结合经验多留一个到两个芽，开春萌芽后进行复剪。
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