繼老乾媽辣醬、馬應龍痔瘡膏後，最近中國一種土特產在外國突然火了。不僅成為“超級食品”中的一員，還有了個響噹噹的外文名字：Goji Berry“枸杞莓”，也就是我們說的枸杞。
一顆紅色的中國果實，憑藉自己無可比擬的健康價值近幾年紅遍歐美。隨著研究不斷深入，由美國國家眼科學會所支持的關於枸杞的臨床研究顯示，枸杞所富含的營養成分包括9種氨基酸，其蛋白質含量比全麥還高。枸杞含有A、C、E等多種維生素以及其他植物化學成分，這些成分在人體免疫系統中扮演重要角色。枸杞中更含有黃體素、玉米黃質等對防止視網膜黃斑變性有益的營養素。這些現代營養學研究成果和中國古籍中記載的枸杞能“清肝明目”不謀而合。
其實幾個世紀以來，中國人一直在吃枸杞。枸杞為滋補扶正之良藥，首見於《神農本草經》，其功效主要是通過補腎而生精血。李時珍在《本草匯言》中則記載：枸杞能使氣可充、血可升、陽可生、陰可長、火可降、風溼可被動，有十全之好。唐朝著名詩人劉禹錫曾讚譽枸杞“上品功能甘露味，還知一勺可延齡。”
枸杞的幾種吃法
1.早晚各取20—30粒嚼食，能養顏明目、延年益壽。吃前用水沖洗乾淨即可，不損失枸杞的任何營養。
2.取枸杞30—40粒，泡於茶中，生津止渴益肝補腎。最好用溫水沖泡，還可搭配貢菊、金銀花、紅棗、胖大海、蓮心、陳皮、冰糖。
3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，老人最宜。
4.枸杞酒美容抗衰老，枸杞酒既有白酒的酒香，又有枸杞的養分，非常適合中老年人飲用。每天少飲，可降低血脂，調節血糖、滋潤皮膚、延緩衰老。
5.枸杞燉湯。秋天，吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。 冬天，枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
枸杞的禁忌
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，對人體健康有益，但不是所有的人都適合服用 。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。 需要特別注意的是，在嚼服枸杞子的時候，數量千萬不能夠太多， 避免出現滋補過度的情況。
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