這道菜用的豬是兩個月的母豬，非常嫩。因此，在烹飪過程中不要煮得太多，以免肉太緊。這道菜精緻、鮮嫩、美味，是傈僳族特有的一種風味。雖然可以將豬肉味帶出來但是如果豬肉不新鮮的話就容易有腥味
乳豬肉1800克、50克蔥、9克草果、100克精鹽、30克幹辣椒、60克花椒、80克生薑。
實踐:
1、屠宰豬毛，去除內臟，清洗乾淨，切成5釐米見方塊，用清水漂洗血液。
2、把鍋放在火上，加水，豬肉。把草和水果搗成泥。
3、煮沸後，取出中火，取出泡沫和鹽，煮30分鐘直到肉熟。
4、將幹辣椒、生薑、洋蔥、胡椒粉倒入砂漿中，輕拍入碗中，加入精製鹽和生肉湯，加入汁，與小肥豬一起蘸食。
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