收到一個茶友提問，“長期喝茶和不喝茶的人體質上有什麼差別？”對此茶急送的評茶員給了一個專業回答，應該對大多數茶友都比較有效，特放在此處，希望更多的茶友可以看到、瞭解。
回答人——張新萍，高級評茶員，愛茶人。
我是五年前開始喝茶的，想從自身角度談一下喝茶給我帶來的影響。作為一個北方人，茶就等同於茉莉花茶，喝茶的目的就是消化食物，後來接觸了真正的中國茶葉，才瞭解茶的豐富多彩和文化內涵，知道健康飲茶的好處。陸羽《茶經》寫到“茶之為飲，最宜精行儉德之人，若熱渴，凝悶，腦疼，目澀，四肢煩，百節不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。”這裡，說出了茶的性質和多種保健功能。
1. 適量飲茶具有增強體質記憶力，降壓安神的作用
我見過一位喝茶40年的老人，他現在69歲了，記憶力特別好，他是一名高級評茶師，你現在跟他提學生的名字他都能準確的說出是哪一期的學生，他已經教了幾千人了，我們都佩服他的記憶力，他說這跟他喝茶有關係。茶葉中游離的氨基酸確實能夠增強人的記憶能力，並且預防老年痴呆症；大家都知道，喝茶的人脾氣都很好，說話不緊不慢，而且很有智慧，這就是茶氨酸的作用，它具有預防高血壓，抑制神經興奮，讓你的內心比較平和安寧；寺廟裡的僧人“打禪七”的時候就會適當的飲些茶水，一是提神醒腦；二是安神靜氣。
2. 提高自身免疫力
我還是從我自身出發，我有周期性口腔潰瘍，基本上是一週發兩次潰瘍，自從喝了茶，很少或者說基本沒有得過口腔潰瘍。茶葉科研人員給出的答案是，茶氨酸的分解產物是身體對付多種細菌、病毒、真菌和寄生蟲感染的第一道防線。茶葉降三高的效果也是在實驗中得到驗證的，所以經常喝茶可以大大降低身體患三高的幾率。
3. 對整體氣質的改變
喝茶三年，自然而然會從你的氣質上發生變化，這些變化是你不知不覺中改變的，但是你的朋友親人會能明顯的感覺到。唐代陸羽說茶是“天育萬物，皆有至妙”，最宜“精行儉德”之人。飲茶是令人愉悅的一種物質享受和精神陶冶，通過喝茶會慢慢接觸中國傳統的文化古琴、服裝、四書五經、儒釋道等等，這些傳承了5000的歷時文化會慢慢滋養你的精神世界，改變你的言談舉止，瞭解生活的真諦。
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