伴著上週那股子冷空氣，最近菜價開始提振。同是北運菜，同在粵西，黃瓜、茄子價格都在漲，但是北運辣椒依舊不見起色。自11月中旬起，辣椒已然“病”了一月有餘，它究竟怎麼了？
北運辣椒流通及行情情況
本週（12.10-12.16）北方辣椒供應雖已到達末期，但廣東粵西、福建、海南等南方產區辣椒上市量進一步增加，我省北運辣椒持續低價，12月16日好貨、統貨價格分別為1.0元/公斤和0.5元/公斤。
近期徐聞北運辣椒收購價格走勢（元/公斤）
除徐聞外，湛江遂溪、廉江、雷州和茂名電白、高州、化州等北運辣椒主產縣區也現低價情況：12月2日湛江雷州尖椒、線椒田頭收購價1.2元/公斤，廉江、遂溪辣椒收購價格1.4元/公斤；茂名電白收購商較少、走貨速度較慢，辣椒收購價僅有0.6元/公斤，化州線椒、尖椒收購價分別為1.5元/公斤和2.0元/公斤，高州辣椒價格自11月中旬開始下跌，由2元/公斤以上跌至12月2日的1-1.4元/公斤。12月前兩週，各地辣椒田頭收購價仍未有起色，延續低位運行。
產地市場流通
今年徐聞及湛江地區北運辣椒上市普遍較去年提早，徐聞農批市場辣椒交易開始於11月12日，較去年提早兩週，第一週交易量達180噸，較去年上市初期增加157.1%，且首周交易量即超去年第4周；第二週市場交易量繼續增加至220噸，第三週因出現降雨，辣椒採收受阻，交易量降至175噸，第四周天氣晴好交易量上漲至260噸、較去年第四周增48.6%，第五週天交易量大幅上漲至680噸、較去年第五週增48.8%。產地市場價格方面，今年辣椒上市首周交易均價1.5元/公斤，較去年上市初期下降72.7%，呈現“產早、供多、銷弱”現象。雖上市提早，但暖冬使得省外產區產季延長，貨源供應充足，價格因此持續低迷，第二週、第三週、第四周、第五週市場交易均價為1.3元/公斤、1.1元/公斤、1.0元/公斤和0.8元/公斤，分別較去年上市第二、第三、第四周、第五週下降69.4%、77.6%、80.8%和83.7%。
徐聞農批市場辣椒周度交易量、價情況
市場流通方面，12月廣州江南果菜市場辣椒入場來源以廣東粵西、福建、海南、山東、河南等產區為主。本月省外尖椒、圓椒入場量較11月均有減少，但省內貨源入場量持續增長，截至12月14日，本月尖椒、圓椒省內入場量同比分別增加478.8和452.3%，省內貨源辣椒總體入場佔比由去年的3.4%提升到今年28.1%；市場價格方面，青尖椒、紅尖椒、圓椒分別於11月25日、11月29日和12月12日起跌至去年同期以下，12月第二週南方多地辣椒上市量進一步增加，整體辣椒批發均價持續下跌，分別為2.3元/公斤、4.5元/公斤和3.5元/公斤，同比分別下跌47.5%、31.0%和0.6%。
後期預測
由於今年廣東、海南、廣西等南方產區上市提早，山東、河南、安徽等北方產區供應時間延長，“南早北遲”致今年北運辣椒低價期提早出現，且低價時間較往年更長。就當前各產區的同品類辣椒而言，福建貨源黃尖椒、螺絲椒的品相好、個頭大、產品鮮嫩，在辣椒市場整體供過於求的情形下，其市場競爭力明顯優於同期其他產區產品。因此，隨著北運菜上市高峰的逐漸到來，後期我省粵西各基地首要任務仍是緊抓生產管理、保證產品品質，同時做足北運蔬菜運力儲備與運力對接，提升運輸效率。
上週強冷空氣席捲全國大部分地區，多地出現雨雪天氣，本週各地低溫天氣持續，市場多種蔬菜價格也已應聲上漲，同為北運菜品類的黃瓜收購價已由前兩週的3.3元/公斤上漲至5.6元/公斤，茄子由2.9元/公斤上漲至3.5元/公斤，韭菜也已上漲至3.6元/公斤，漲幅明顯。未來10天，雖影響我國的冷空氣整體勢力較弱，但目前山東、河南等北方產區辣椒供應已接近尾聲，且尾貨品質不及南方產區貨源。但鑑於廣東、海南、福建等產區辣椒逐漸進入上市高峰，辣椒供應仍舊充足，預計我省粵西北運辣椒收購價呈現優質優價的態勢，好貨椒價低位回升，統貨椒價仍將低位運行。
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