便秘是指大便秘結不通，排便間隔時間延長，或想要大便而艱澀不暢的一種病症。本病主要由於大腸傳導功能失常所致。本病以老年人最為多見。中醫認為人體大腸傳導功能失常的原因，除了老年人因衰老而致大腸傳導功能減弱外，還有腸道燥熱、津液乾涸而致津枯便秘；情志抑鬱，氣失升降，使大腸的通降、傳導受阻；氣虛推動無力，血虛失於濡潤，陽虛寒氣凝滯，都影響大腸的傳導而發生便秘。這種便秘屬於單純性便秘。另外，還有些器質性病變，如腸道及肛門先天性畸形等，當然這類並不是一般藥粥所能治癒的，我們這裡不進行討論。

便秘雖然是小毛病，但如果長期存在，還會伴發其他一些疾病，如會引起腹脹、腹痛、頭暈、食慾減退、睡眠不安等症狀，並容易引發痔瘡、肛裂等疾病。因此，對便秘還是應積極地治療。

便秘

★★★★★養生二三事

宜：多食蔬菜和水果可以有效促進腸子蠕動，還可以減少罹患其他因為便秘所引起的疾病，如痔瘡、靜脈曲張等毛病；適當增加豆油、花生油等烹調用油量，有潤腸作用，可使大便通暢；酸奶或紅茶菌，有潤腸通便作用。

忌：不宜飲烈酒、濃茶、咖啡；不宜食韭菜、芥末、蒜、辣椒等刺激性食物；少吃葷腥厚味的食物。

★★★推薦粥膳

★★★★★核桃

【食療功效】中醫認為核桃具有補腎、暖胃、潤腸的作用，多吃可以大大改善大便乾燥問題。老人經常吃一些核桃仁粥對於預防和輔助治療便秘都是不錯的選擇。

核桃

食療驗方

1.核桃粳米粥

核桃肉50克，粳米50克。將核桃肉去皮搗爛，粳米淘洗乾淨後加水煮粥，粥熟後加入核桃肉即可食用。早、晚各服1次。本品有壯腰補腎、潤腸通便的功效。適用於便秘。

2.核桃山楂粥

核桃仁150克，鮮山楂50克，白糖25克。將核桃仁、鮮山楂、白糖加水稍煮即可。吃山楂、核桃仁，有滋補、通便之功效，可用防治因津液虧損引起的口乾燥渴及便秘。

核桃仁含脂肪較高，忌潮、怕熱。在存放之前應充分晾乾，密封后保存在室內乾燥、陰涼處。

★★★★★香蕉

【食療功效】香蕉有潤腸通便的作用，香蕉中所含的食物纖維，可刺激大腸蠕動，使大便通暢。因此可防治習慣性便秘，常用於治療大便秘結，熱病煩渴之症。

香蕉

食療驗方

香蕉陳皮粥

香蕉8只，陳皮2片。先將香蕉去皮，切段；將陳皮用溫水浸去白皮，再用清水洗淨，切成絲，放入砂鍋內，加清水適量，用旺火燒至水開，放入香蕉塊再燒沸，改用文火燒15分鐘，加入冰糖適量，煮至糖溶化時即成。本品有潤腸通便，潤肺止咳的功效。適用於大便燥結、便硬難排等症。

新鮮香蕉一般都帶有澀味，所以買回來後再放置2~3天，等表皮略呈斑點再食用，味道更香甜。

★★★★★山楂

【食療功效】山楂中果膠含量居所有水果之首。據最新研究提示，果膠具有防輻射的作用，可從體內帶走一半的放射性元素；果膠還有吸附和抗菌作用，可從腸上去除細菌、毒素，並保留住水分，因此山楂還可治便秘。

山楂

食療驗方

山楂決明粥

山楂50克，炒決明子15克，白菊花10克，粳米100克，蛋白糖微量。先將山楂洗淨、去核；將粳米淘洗乾淨。將決明子、白菊花洗淨，入鍋加清水適量煎煮2次，取藥汁待用。將粳米、山楂加入藥液中，再加適量清水一起煮粥，先大火煮沸，再小火熬至米爛成粥，加微量蛋白糖調味即可。每日早、晚各食1次，正餐溫服。此粥具有清熱明目、潤腸通便，降脂減肥之功效。

山楂味酸，胃酸過多者不宜多食。食用山楂不可貪多，特別是處於換牙期的兒童。

★★★★★燕麥

【食療功效】燕麥是一種低糖、高營養、高能量食品。現代醫學研究表明，燕麥粥有通便的作用，這不僅因為它含有植物纖維，而且在調理消化道功能方面，維生素B₁、B₁

燕麥

食療驗方

牛奶燕麥片粥

鮮奶500克，燕麥片100克，砂糖50克。將鮮奶倒入鍋內，加燕麥片用小火煮，邊煮邊攪拌，煮至麥片熟軟，加糖調味即可。本品對便秘患者尤為有宜。

燕麥忌一次吃太多，否則會造成胃痙攣或胃部脹氣。

★★★★★松子

【食療功效】中醫認為松子性味甘、溫，歸肝、肺、大腸經。有潤肺止咳，益氣補虛，潤腸通便之功，為中老年人臨床常用的滋補強壯藥物。《本草綱目》言其可“潤肺，治燥結咳嗽”.松子補虛潤腸之功適用於年老體虛大便無力及婦女產後大便秘結等症。

松子

食療驗方

加味松子粥

桃仁、甜杏仁各30克，松子仁、粳米各100克，蜂蜜適量。將松子仁、桃仁、杏仁研碎，與淘洗乾淨的粳米一同煮粥，粥熟後加入適量蜂蜜即可食用。早晨空腹及晚上睡前服。本品有補虛養液、潤肺滑腸之功。可用於體弱早衰，慢性便秘，產後體虛等症。

大便溏洩者不宜多食松子。

★★★★★火麻仁

【食療功效】中醫認為火麻仁性味甘、平，有潤燥滑腸，利尿通淋，活血通乳的作用。體潤多脂，能刺激腸黏膜，使分泌增多，蠕動加快，潤瀉而不傷正氣，故可用於老人及產後便秘。

火麻仁

食療驗方

1.火麻仁粥

火麻仁50克，粳米100克。將火麻仁搗細水研濾汁，與淘洗乾淨的粳米合煮粥，加入蔥、椒、鹽、豉等調味，空腹食。本品補虛健脾，潤腸通便，活血通淋。可用於脾胃虛弱、腸燥便秘、五淋澀痛、月經不調等症。

2.麻仁桑仁粥

火麻仁30克，桑椹30克，糯米100克，冰糖適量。先將桑椹浸泡片刻，火麻仁洗淨，然後與淘洗乾淨的糯米一同入砂鍋煮粥，粥熟後，加入冰糖調勻即可。空腹食用，每日2次，可經常食用。本品補肝滋腎，養血明目。適用於腸燥便秘及肝腎陰虛引起的頭暈目眩，視力減退，腰膝痠軟，鬚髮早白等症。

火麻仁食入量大，會引起中毒，脾虛便溏者不宜食用。

便秘患者不僅在飲食上要注意，而且在生活中其他方面也要注意：

首先要保持定時間如廁的習慣。在生活中，有些人因為有肛裂或痔瘡，不願意大便而隱忍不廁，結果使大便更加乾燥；還有些人因工作、飲食無規律造成大便不規律，有便意時，不能及時停止手頭工作，而是隱忍不便，長此以往不按時如廁，不及時將大便排出，就會使便秘越來越嚴重。因此，便秘患者最好能養成早晨起床後排便的習慣，有規律的排便，對防治便秘有積極的意義。

太極拳

另外，便秘患者還要避免久臥久坐，多做運動。對於能活動的人應儘量做一些運動，比如散步、慢跑、打太極拳等有氧運動。不能活動的患者，如癱瘓患者可試著做腹肌收縮和提肛運動；產後婦女也可儘早做腹肌收縮運動。

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