大家都知道中國這麼大，各地的風俗也不一樣，也因此衍生出了很多不同的菜系和吃法，當然還有一些人被本地人稱為“蜜糖”，但是在外地人看來，這卻是“毒藥”一樣的存在，我們今天就來盤點一下這些“你之蜜糖，彼之毒藥”的美食吧！
大理乳扇：
去過大理的朋友，在古城一般會見到很多“烤乳扇”的小攤，嚐了之後，有人覺得開啟了新世界，也有人覺得噁心難耐。乳扇的製作，簡單來說，是用酸化濃縮的牛奶糰子，依靠它的韌性拉長，繃在兩根竹竿上晾乾，取下後形似扇片，就叫“乳扇”。常見的吃法是烤制、油炸，甜鹹椒麻，憑人喜好。乳扇剛做好很新鮮時，當地人也會裹上白糖或蜂蜜生吃，奶香滿口，富有嚼勁，以求“真味”。
乳扇和意大利著名的馬蘇裡拉水牛芝士，都是含水量高的奶製品，在“牛奶糰子”的製作過程上，幾乎一致。馬蘇裡拉的成品就止步於“糰子”，而乳扇則多了個拉長曬乾的步驟。二者皆有豐富的韌性，乳扇“幹韌”有嚼勁，馬蘇裡拉“溼韌”會“拉絲”。至於那些認為乳扇令人作嘔的人，一部分是個人口味問題，另一部分多半是吃了旅遊景點變質的，口感發酸發臭，還硬說是“羶味”，那真不是乳扇的鍋。
西安漿水魚魚：
一道著名的陝西傳統小吃，漿水魚魚其實並不似魚，反而比較像蝌蚪。陝西話叫“蛤蟆骨鬥”，即小蝌蚪。漿水魚魚一般有兩種：玉米麵和澱粉，可熱吃也可涼吃，味道十分鮮美。夏季特別適宜，可緩解夏季的煩躁酸辣爽口是夏季提升食慾的佳品。
賈平凹先生在《陝西小吃小識錄》裡說：“名曰魚，其實並不似魚，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者誇口為手工一一捏製，遂使外人歎為觀止。…漏魚兒可涼吃，滑、軟，進口待咬時卻順喉而下，有活吞之美感。易飽，亦解飢。”
酸香的湯汁裡呈著滿滿一碗幼滑嫩白的魚魚，上面點綴著酸芹菜，青蔥苗，以及地道的油潑辣子。這一口吃到嘴裡，酸香軟滑，像一條條小魚躍進你的嘴，非常起胃。漿水味非常濃郁，就著裡面的酸菜喝一口，酸爽可口。喜歡吃辣的小夥伴給油潑辣子的時候下手狠點，攪拌勻了來一口，那味道，絕了。
四川涼拌折耳根：
我們說的折耳根，書名蕺菜，腥臭草本植物，有異味……異味就是不愛吃的人說的一股腥臭味，然後我們覺得嫩香嫩香哎！對於不吃折耳根和香菜的人類來說，圖裡唯一能吃的地方應該是盤子吧……不僅僅是四川，只要你來到了雲貴高原和四川盆地，每到一個地方都會看到折耳根的身影。
不論是雲南貴州亦或是貴州，無論是在烤魚還是烤豆腐裡，或者是火鍋油碟，或是任何菜式，你都有可能見到或吃到折耳根，甚至在父母那一代，如果你生病了，傷風感冒沒錢買藥，或是身上有外傷，把折耳根煎水喝都能治病，或者把折耳根敷傷口上也能讓傷口癒合。
武漢熱乾麵：
許多從其他地方來武漢的小夥伴，可能並不喜歡個蠢萌蠢萌的傢伙。用料簡單，色澤黯淡。其貌不揚，碗盤難看。乾乾癟癟，黏黏糊糊。最關鍵的是，面下好了丟一坨芝麻醬就不管了，還要自己動手拌著吃。至於味道嘛，很多習慣於吃湯粉面的童鞋也吃不慣，覺得很乾。
還有的覺得芝麻醬不好吃，還有的覺得蔥不能忍，還有的覺得蘿蔔乾反人類，反正許多外地人，能有一千種理由不喜歡熱乾麵。但對於武漢人來說，熱乾麵就是人間美味，尤其碗邊邊不溢出一道多餘的芝麻醬，都感覺不正宗。
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