鵝肉和鴨肉雖然都是一些可以吃的肉類食物，但是如果烹飪方法不合適的話，做出來的食物根本就沒有豬肉和魚肉那麼好吃，而且它們的烹飪方法也比較獨特，普通人根本做不出來非常美味的感覺，但是如果是資深的大廚，也能把它們做出來非常美味的口感。其實鵝肉和鴨肉相比，也有異曲同工之處，但為啥比烤鴨好吃的廣東燒鵝就是不出名呢？本地人表示說，這是我們的榮幸！究竟是為何呢？一起來看一下吧。
相信吃過廣東燒鵝的人，對這樣的一種美味食物都會讚不絕口，但是我和朋友第1次吃廣東燒鵝的時候，都異口同聲的說比北京的烤鴨好吃，而且價格也不是特別貴，幾乎人人都可以消費得起，這樣的食物不僅沒有什麼異味，而且口感特別的香嫩。
自從吃了一次廣東的燒鵝之後，每次手裡有錢的時候，路過這家店就會買一個，老公知道我特別喜歡吃廣東燒鵝，每次下班回來之後買到燒鵝時，迫不及待的往家跑，就是想讓我趁熱吃燒鵝，那麼為何燒鵝這麼好吃？可是就是不出名，甚至連廣東省都出不了，為何呢？
既然本地人說這是我們的榮幸，那肯定也是有原因的，原因就是因為廣東的燒鵝味道特別好，但其他地方的人還真是做不出正宗的廣東燒鵝的味道，無論是吹氣，上色，還是燒製，每一步都是非常嚴格的，因為廣東人的嗅覺非常的靈敏，所以他們在做廣東燒鵝的時候，一旦聞到不一樣的味道，就會及時去改正，不會讓錯誤發生，所以才能製作出來非常正宗口味的廣東燒鵝。
廣東燒鵝也是特別體現一個廚師價值的一道菜，如果沒有幾年的功夫，根本做不出來非常美味的廣東燒鵝，就連封腔這一步，普通的廚師也根本就做不好，所以這道菜是廣東人的榮幸，因為其他地方的人根本就掌握不了正確的而且精髓的做法。是不是很佩服呢？
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