这些生活中常见的食物容易导致中毒，你还在吃吗？
1、果仁
有些人吃水果时喜欢连果仁一起吃，这样吃可能会引起食物中毒。
苦杏仁、苦桃仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁的这些果仁里面，都含有氰苷。当摄入的氰苷超过一定量之后，会引起中毒。主要为口苦流涎；头晕、头痛；恶心、呕吐。
普通的扁桃仁（巴旦木，也就是过去常说的大杏仁）、榛仁等加工食品，则是安全的。
应特别注意要将此点告诫小孩，尽量不要吃未经处理的上述生果仁。
2、四季豆
四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。一般不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。
3、新鲜黄花菜
鲜黄花菜含有秋水仙碱。它易溶于水，本身无毒，可是被胃肠道吸收代谢后，可以产生剧毒的二秋水仙碱。成年人吃鲜黄花菜大概 50～100 g 就可能引起中毒。表现为咽干、口渴；
恶心、呕吐、腹痛、腹泻等；严重的会有肌肉疼痛无力、手指脚趾发麻。
4、长时间泡发的木耳
泡发时间过长的黑木耳会变质，产生一种叫做“椰毒假单胞菌”的细菌，这种细菌它会产生致命毒素——“米酵菌酸”。
“流行病学统计过，‘米酵菌酸’毒素的死亡率高达50%以上，这是排在细菌性食物中毒、死亡率最高的一种毒素之一。”遗憾的是，目前没有特效药物治疗，只能对症治疗。
患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克昏迷等症状。患者一般不发烧，轻者1-3天自行康复，重症者2-4天就会死亡。从黑木耳中毒患者的经历来看，木耳一般都泡发了2天以上，容易引起腐败变质。
5、福寿螺
福寿螺外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。
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