我們經常吃的草莓
大家知道是怎麼來的嗎？
有沒有想過自己種草莓呢？
（羞羞，不是那個種草莓了）
1714年
一個法國人從南美洲把智利草莓
帶回了法國
1616年
一個英國人在北美洲
旅行時，把弗州草莓帶回英國
後來開始在法國栽培
1766年
這兩種草莓在某個植物園裡相遇
產生了一種新的草莓
因為嚐起來有鳳梨的味道
所以叫鳳梨草莓
從此以後
世界上的吃貨們又多了一種美味的“水果”
目前世界上有上千種草莓
主要分為園藝品種和野生品種
先來說說不常見的野生品種
野生草莓又可細分很多種
比如高山草莓
森林草莓
顏色有白色，紅色，黃色
國內常見的兩種野草莓
黃毛草莓和五葉草莓
野 生草莓香味濃郁
味道也很好
如果有花園的小夥伴
強烈推薦地栽一些
它的缺點是果實小
軟，不耐運輸和儲存
所以城市很難吃到
不過，我們還有更大的園藝品種草莓
園藝品種
草莓的園藝品種非常多
多到無法展開講
簡單粗暴一點
可以分為紅草莓和白草莓
紅草莓又主要分兩大類
歐美品種
味道酸甜，果實堅硬
適合長途運輸，華南地區
常見栽培，比如法蘭地，甜查理
日本品種
果實鬆軟，味道香甜
不耐運輸，北方栽培較多
以採摘為主，比如章姬，紅顏
TIPS:
超市常見的牛奶草莓，奶油草莓就是章姬草莓，果實軟，稍微硬一點的紅顏，也叫巧克力草莓。
白草莓品種也不少
主要是日本品種
比如天使系列，桃薰，淡雪，美白姬
目前產量較少，價格較高
大家先看看，一飽眼福
家庭培育草莓品種推薦
在家裡養草莓，要考慮度夏問題
南方地區一般推薦歐美品種
耐熱性好
我推薦以下三個品種
豔麗
國內培育，果實堅硬
抗病性強
適合長距離運輸
聖誕紅
早熟品種
產量高
抗病性好
紅顏
除了兩廣地區
其他地方都可以種
最經典的品種
草莓養護
草莓適合在陽光充足
通風良好的環境生長
如果不能放在室外
最好放在向南的陽臺
光照不好加上不通風
很容易導致草莓生病
澆水
選擇早晚時間
儘量不要澆在葉片上
盆土保持溼潤
過溼根系容易腐爛
施肥
剛換盆的草莓不宜施肥
等長出新葉之後
再勤施薄肥
一週一次水溶肥
溫度
夏季高溫要注意遮陽
冬季室外草莓會落葉
第二年春天會重新發芽
開花結果
草莓在營養生長一段時間
就會開花
可以用小刷子輕輕刷幾下花蕊
進行人工授粉
提高結果率
草莓一次會結很多果子
建議摘掉其中一些小果
保證其他果實長大成熟
草莓果期很長
從4月中旬開始結果
一直到6月
果期之後
草莓開始進入營養生長
會長出匍匐莖
可以用來繁殖
另外
為了保證草莓品性
建議每2-3年更換一次苗
草莓果醬
如果你收穫的草莓來不及吃
還可以做成
草莓果醬保存
材料準備
草莓500克
檸檬1個
冰糖300克
1、將草莓洗乾淨去除蒂頭，切小塊。
2、把檸檬榨成汁。
3、將草莓和冰糖層層疊放在大碗裡
4、將檸檬汁均勻地倒進去
5、蓋上保障膜，放入冰箱冷藏至少12小時
6、把醃製好的草莓和糖水倒入鍋中
大火煮10分鐘，濾出澀汁。
7、用濾網濾出果肉
留下草莓糖漿煮10分鐘
到糖漿變得有點稠
8、將果肉倒回糖漿裡
繼續煮15分鐘，直到果醬變濃稠
9、果醬煮好之後
馬上裝入洗淨消毒的玻璃瓶裡
10、握緊瓶蓋，馬上倒扣靜置1個小時
11、洗淨瓶身，放入冰箱保存
小夥伴們
自己動手來種草莓吧！
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