在喝茶時，很多茶友最關心的一個問題是，你這個茶是春茶嗎？在茶客的認知裡，春茶是一年當中最好的茶。今天我們就和大家聊聊，春茶那些事兒。
<strong>春茶為什麼好？
1 從滋味上講，春茶經過一個冬季的蟄伏期後，自身所含<strong>內含物質豐富，有效水浸出物極高，濃度最高，所以茶葉的衝擊力最強，喝起來<strong>滋味濃郁，香氣十足。
2 春茶<strong>毫香特殊，芽頭背面有很多毫毛，配合春茶濃郁的湯體，能給人一種膩膩的感覺。
3 春茶內含物質豐富，為其<strong>耐泡度的形成和<strong>後期轉化的良好發展提供了條件，值得期待。
<strong>如何辨別一款茶是不是春茶？
首先，在茶餅中找茶葉裡面有沒有手工和色選機挑不乾淨的<strong>小黃片。因為真正的春茶，在冬天時會受到芽頭、芽苞小葉子的保護，而小葉子的體積小，到真正採摘壓餅時，不容易被手工挑選出來，因此真正的春茶，茶餅中是會有小黃片存在的。
其次，真正的春茶<strong>葉片背面毫毛很多，要想辨別可以在沖泡幹茶時逆光看公道杯中的茶湯，有懸浮於茶湯當中的細小顆粒就是春茶。
再次，從口感辨別春茶，春茶的口感滋味濃郁，湯體飽滿，黏稠順滑，<strong>有很濃郁的毫香和花香。
最後，春茶<strong>條索往往是不均勻
的，相比於秋茶，春茶壓餅之後看起來餅面不及秋茶漂亮，在顏色上也要深一點，這也可以作為一個辨別春茶的小辦法。
<strong>如何對待新春茶？
其實新春茶本身是寒性的，但春茶採摘後經過眾多工藝加工步驟，如高溫炒制、太陽暴曬步驟等，會導致春茶喝進去出現<strong>外寒內熱的效果，而這效果導致的直接影響是，整個身體體外很寒、很虛，但是身體體內會出現很熱很燥狀態，喝多了身體會感覺不舒服。
因此，我們建議，腸胃不好的茶友不要空腹飲用春茶或大量飲用新春茶，最佳的做法是先試喝茶樣，每天最多喝1-2泡春茶，這時的身體是可以接受的。
<strong>春茶發芽的時間？
從發芽先後順序進行排列，其具體發芽順序是：<strong>勐海茶區 --- 臨滄茶區 --- 易武茶區。
勐海茶區是一年當中普洱茶產區中最早開始發芽的，由於勐海茶區緯度較低，海拔1200米的勐海以及海拔1300-1800米之間的南糯山、勐宋、布朗山中整個日照時間長且充足，緯度低，常年溫度稍微偏高，導致它是整個產區當中最早發芽的。
臨滄茶區的緯度較高，日照強，導致其常年溫度低，所以發芽時間略晚於勐海茶區。
雖然易武茶區的緯度幾乎和勐海茶區相等，但其發芽時間的早晚和它<strong>小的生態環境息息相關，易武茶區的茶常年處於森林中，有很強的漫反射，潮溼度高，日照直射沒勐海茶區多，雖然其和勐海茶區緯度相同，但其發芽時間卻相對較晚。
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