追憶逝水流年16
我說一下最簡單的蘸料
食材簡單
製作方便
大蒜，切成泥，有助於提鮮
姜，切成沫，有助於去腥
生抽若干
清油兩滴
為什麼要用清油呢，因為食物蘸醬油的時候沒有油會導致醬油過多，太鹹，而且有了清油口感會更好。而且用了花生油或者芝麻油，會因為油的香味蓋住海鮮的鮮味。當然這裡可以根據個人口味選擇。
如果喜歡吃辣，切一點小米椒碎放進去也是可以的。
剛好還在加班，沒法做一個拍照，但目前廣東很多吃海鮮的酒樓用的醬料其實都是這樣的，希望大家喜歡。謝謝
油菜蔥花
要看你做什麼，才調出來不同
廚男
或者海鮮醬油+蒜末/薑末，再配上一點芝麻油提香，海鮮醬油的醬香，鮮香海鮮搭配上蒜泥或者薑末，配點香油提香，那感覺，一個字，香。
眾口難調，相信在座的各位可能也有好的配料，踴躍發言哦。
小高的農村生活
只要海鮮，鮮 這麼白灼都好吃。
蒜頭 白開水 就夠了
東山島漂泊哥
蒜米，辣椒，香菜，生抽，油燒熱，淋到料上，香而入味。
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