一直想穿越到电影世界
瓜子属于坚果类，相对于价格昂贵的开心果，碧根果什么的，瓜子价格便宜，更容易被大家接受，多吃点也不心疼。逢年过节家中少不了一盘瓜子来招待客人，是消磨时光的好零食。
瓜子虽然小，营养成分却不少，其中最好的营养成分应该就是不饱和脂肪酸了。这种营养物质是我们体内不可缺少的营养物质，可以保护人体的血管，降低心脑血管疾病的风险，还可以营养大脑细胞，帮助人体增强体质，增强免疫力。
除了不饱和脂肪酸，瓜子里面还含有丰富的维生素E。维生素E又叫生育酚，是一种强大的抗氧化物质。细胞氧化会加速衰老，而维生素E有着抗氧化的作用，可以延缓这种氧化的发生。对于打算怀孕的夫妇来说，摄入必要维生素C，对于男方女方都有一定的好处。
瓜子里面糖分含量不高，原味的葵花籽糖尿病患者可以吃。不过要注意，超市里面卖的瓜子很多都是处理过得，有的会用很多糖做成很甜的口味，这种瓜子，糖尿病患者还是不要吃为好。
妇产科女司机
又快过年了，瓜子可是一个重要角色，大家围坐在在桌子上磕着瓜子聊着往事。麻将桌上的瓜子也没闲着，一双双码着麻将的手不停有闲余摸一把瓜子咔咔送进嘴里磕着。
瓜子是大家都很喜爱的零食类坚果，其实瓜子营养丰富，适量食用的确是很好选择。瓜子中含有多种矿物质，如人体所需的钾、钠、磷、钙、铁、硒等多种微量元素。还有丰富的维生素E，有抗氧化功效。瓜子中富含油脂，大部分属于不饱和脂肪酸，能够调节血液中胆固醇含量，有助于提高高密度脂蛋白（能够清理血管，预防粥样硬化，预防心脑血管疾病）含量，对于预防血管硬化、血栓等有一定效果。常吃瓜子，适量食用能补充不少有益成分和营养，还能对预防心脑血管疾病有一定功效。
瓜子中碳水化合物不高，糖分含量不多，糖友吃瓜子是没问题的。不过瓜子中确实油脂含量太高了，不适合过量食用，不仅是糖友，大家也都是一样。建议一大把瓜子，大概20～30粒瓜子每日就差不多了。很多朋友吃瓜子一嗑就收不了手了，再打打牌聊聊天，一下午满地的瓜子壳，这就吃的有些过量了，由于瓜子体积小，油脂多，很容易让人消化不良、胀气，食欲降低，胃肠不适，最好还是有个把准，不要敞开了吃，特别是三高患者和肥胖人士，别吃了过后又后悔哦。
另外，糖友嗑瓜子最好还是葵花籽，其中淀粉比例较少，如果是南瓜子、西瓜子，其中淀粉含量较高，对血糖的影响会叫大一些。
只有营养师知道
得了糖尿病之后，很多人忽然不会吃了，不知道到底能吃什么，不能吃什么。
我作为一个医疗工作者也经历了糖尿病指导的转变过程，一开始是告诉患者少吃主食多吃肉，多吃黄瓜西红柿，不能吃水果...现在看来，这样的指导是有误区的，虽然糖尿病是富贵病，是吃出来的疾病，主要原因还是饮食结构不合理，吃多了，但得了糖尿病后就走向另一个极端，什么都不敢吃也是不对的。
就拿糖尿病人是否可以吃瓜子为例:糖尿病人是可以吃瓜子，瓜子可以作为坚果类的一种，作为糖尿病人加餐食用，但要控制吃瓜子的量，每天一次，最多两次，每次一小把即可。
在瓜子的选择上以原味为主，不推荐超市售卖的添加各种口味的瓜子，会额外增加糖与盐的摄入，也无形中增加热量摄入。
除了瓜子，还可以选择核桃，榛子，巴旦木，杏仁，花生等坚果，同样注意控制摄入量与口味的选择，每天一小把(带壳)原味坚果最佳。
(王芳，主管护师，注册营养技师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员，头条号:注册营养技师王芳)
营养百事通
葵瓜子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钙、铁、锌等微量元素及多种维生素。常吃葵瓜子能促进骨骼生长，预防骨质疏松。其中不饱和脂肪酸能帮助调节血脂，钾元素能调节血压，预防动脉硬化、冠心病、脑血栓等心脑血管疾病。葵瓜子富含的维生素E，能起到抗氧化作用，滋润皮肤，延缓机体衰老。
糖尿病患者是可以吃葵瓜子的，建议放在两餐之间作为加餐来吃，每次最多吃一把。因为葵花籽的热量很高，一把葵瓜子热量约90千卡。糖友还需要把这个热量计入当日总热量中，即吃了一把葵瓜子，主食中就要少吃两口饭。
常吃葵瓜子虽然有不少好处，但是大家吃的时候一定不要吃多，否则容易上火，还容易长胖。
糖人健康网
咱们常说的瓜子应该是葵花子，是人们最喜爱的零食之一，它不仅美味，而且营养丰富，甚至有着一定的药用价值，它是大自然给予人类的馈赠，是优质的养生保健食品；这样的好食品，糖尿病人当然也可以吃，但是却要“适量”，因为葵花子热量实在是高，大量食用很容易导致血糖升高，不利于糖尿病人对血糖水平的调控！
葵花子含有大量的不饱和脂肪酸，其中有着人体所必需的亚油酸，亚油酸能够降低血液中胆固醇的含量，阻止胆固醇对血管内壁的粘附，对预防血管粥样硬化有着重要的作用；另外，亚油酸还有着软化心脑血管、促进血液循环的功效，对于防治心脑血管疾病有着不错的辅助疗效；
葵花子富含多种维生素，比如维生素A、维生素B族等，其中以维生素E含量最高，维生素E是一种天然的强效抗氧化剂，能够清除体内氧自由基，减少其对机体各个组织器官的伤害，有效延缓人体衰老；
葵花子含有钙、铁、锌、镁、钾等多种人体所需元素，以及含量高达14%的可食用纤维，这比一般的水果还要高出很多，而且据研究证明，这些食用纤维可以有效降低结肠癌的发生几率；
葵花子中含有为数不少的精氨酸，它是男性制造精液的必需物质，对于有生育打算的男士来说，经常食用一些葵花子是有很大益处的！
另外，现代科学研究证明，葵花子有着不错的抗癌效果，非常适合体质虚弱的癌症患者食用！
注1：经过炒制的熟瓜子吃多了容易上火；
注2：食用瓜子最好不要直接用牙齿去壳，这样的食用方式会导致舌头或口角溃疡，以及口渴、味觉迟钝等；
注3：大量的食用炒制瓜子可能会损害肝脏，有肝脏疾病的人应该尽量少吃！
以上内容纯属个人观点，如有异议，请多指教！
综合内科张医生
颖食营养说重点：瓜子属于坚果类食物，适量吃能够补充有益不饱和脂肪酸，有利于心脏健康。糖尿病人可以吃瓜子，掌握三点：选择两餐之间的加餐吃，需要额外减少能量的摄入，选择原味的瓜子，每天一小把即可，遇到苦的立即吐出来！
瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸，并且不含有胆固醇，亚油酸高达70%，能够降低人体的血液胆固醇水平，有益于血管健康。
瓜子含有丰富的维生素E，能够有抗氧化的作用。
瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等疾病的作用。
糖尿病人可以食用瓜子。
第一，食用瓜子的时间。因为瓜子属于纯油脂类坚果食物，有很高的能量，所以可以选择两餐之间吃，弥补能量得不足。
第二，瓜子的量，一小把即可。由于能量高，不能摄入太多，否则对于血糖得控制不利，因此还需要把其他食物的能量稍微降低一些，控制总能量的摄入，保证新陈代谢的正常进行。
第三，选择原味的。原味的瓜子没有添加剂也更加健康，也更可以尝出食物的原来味道。
第四，吃到苦味瓜子立即吐出，可能是霉变劣质的，对身体有害。
颖食营养
瓜子是人们日常生活中必不可少的零食。现在大家也许发现了瓜子有各种各样的味道。有原味儿的，咸味儿的，焦糖味的，五香味儿的等等。品种高达10到20来种。85%的人都喜欢吃瓜子。在十多年前瓜子，平均也就是3到4元一斤。后来涨到了七八元1斤，现在大家看到，随着品种不同价格也不一样。有的品种14到15元一斤，但是还是有很多人喜欢买。这么多人喜欢吃瓜子仁儿，究竟有什么好处呢？
第一个好处就是瓜子它首先是一种零食，吃着瓜子聊着天也是很不错的。容易沟通和交流，让人没有距离感。因为这种零食是大众的，大家都能接受。
第二个好处是有助于大脑的发育。尤其是孕妇，经常吃一点儿的话，对胎儿的发育是有帮助的。因为瓜子属于坚果的一种。这里跟大家分享一点儿经验，经常吃瓜子的人，他的记忆力也会非常好。有的人边吃瓜子边思考问题，一会儿就有可能蹦出一个灵感。
瓜子的好处有很多。孕妇可以吃瓜子，但最好是吃原味儿的，因为现在市面上卖的瓜子都放着糖精和色素。吃原味的瓜子比较安全卫生。但是要适量的吃，也不能过量。
糖尿病也能吃瓜子，最好不要吃焦糖的瓜子。因为这种瓜子比较甜。患有糖尿病的人经常吃一点瓜子，还有助于大脑思考，这样的话就减少了，患有糖尿病并发症的几率。
文史大世界
瓜子是一种比较常见且容易获取的坚果类食物。
瓜子中比较突出的营养成分为：不饱和脂肪酸、钾、维生素E等。我们分别看看这三种营养物质对人体有什么好处：
不饱和脂肪酸（1） 是人体细胞膜重要的组成部分；
（2） 降低血液中的胆固醇和甘油三酯；
（3） 是人体内合成前列腺素和凝血恶烷的前驱物质；
（4） 增强记忆力；
（5） 提高免疫力；
（6） 降低血液黏稠度，改善血液微循环。
钾（1） 维持细胞正常渗透压；
（2） 维持神经肌肉的应激性和正常功能；
（3） 维持心肌的正常功能；
（4） 维持细胞内、外正常的酸碱平衡；
（5） 参与碳水化合物、蛋白质的正常代谢；
（6） 降低血压。
维生素E（1） 抗氧化作用；
（2） 延缓衰老；
（3） 调节血小板的黏附力和聚集作用；
（4） 与生殖功能和精子生成有关。
所以，适量食用瓜子还是很有好处的。当然，糖尿病患者也可以食用瓜子，但是不可以吃的太多。我们建议每周可以摄入50-70克的坚果，平均下来每天约10克左右（也就是一小把瓜子）。
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供
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微笑面对糖尿病
健康先知道：任何食物皆有营养价值，瓜子亦然，作为坚果瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素B1和E以及铁、锌、钾、镁等微量元素，糖尿病患者在血糖平稳时以控制每日摄入总能量为前提，可以适量摄入瓜子，不可过食。
任何食物皆有营养价值，瓜子亦然，作为坚果瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素B1和E以及铁、锌、钾、镁等微量元素，可抗氧化、预防贫血，保护心脑血管健康。
糖尿病为慢性代谢性疾病，其病理为机体分泌胰岛素减少或机体对胰岛素敏感性降低，糖尿病患者的饮食干预主要为平稳血糖，避免糖尿病并发症的发生，故糖尿病患者在血糖平稳时以控制每日摄入总能量为前提，可以适量摄入瓜子，不可过食。
建议糖尿病人把瓜子作为加餐食用，一天不超过一小把，且如果吃到坏的瓜子一定要吐出，以避免损害健康。
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薇健康
之前接触过一些糖尿病减肥人群，他们都说自己吃的特别少，但是不知不觉肉肉就长出来了，这是为什么呢？想必大家都听过，葵花籽油，那么经常吃瓜子有什么好处呢？其实，如果经常吃瓜子，无异于喝油是一样的，但是只要控制好量，是完全可以的，其实瓜子也是一种坚果，只是含油量比较高一些。
瓜子含有较多的植物性蛋白，不饱和脂肪酸和维生素e，只不过它们的能量偏高，一百克瓜子脂肪的含量可以达到接近于重量的一半，所以说能量偏高，糖尿病人可以吃吗？其实是可以吃的，带壳的瓜子，每天只要吃上一小把即可，并不是一边看电视，一边嗑着瓜子，一吃吃一两斤。
糖尿病人尤其要控制食物总能量的摄入，不要引发继而一系列的糖尿病综合症，高血压，糖尿病足之类的一系列病变，所以糖尿病人吃过要减量，不要每天都吃。
其实瓜子作为油脂类坚果的一种，能量偏高，升糖指数也是不低的，偶尔吃几次解解馋即可，糖尿病正在治疗期，平稳了之后，可以适当的吃一两次。
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