冬天到了，生吃水果實在有點冷，可不吃吧，既有點饞，又總覺得缺了點水果所特有，如果膠等營養。
特別是已經懷孕的準媽媽們，還有家裡的老人和小朋友，營養全面很重要。
那麼，如何吃水果，既保持住營養，又吃得暖和，還得口感好呢？
還真有，推薦一款，我們全家男女老少都很愛喝，且經常喝的冬日熱飲：
土豆臍橙熱飲。
聽上去有點懵，這倆完全不搭界的食材怎麼擱一塊兒了，能好吃嗎？
別擔心，非常好喝，特別是孩子，非常喜歡，且還很好製作。
先來看它的營養，為什麼要把這倆貨放一起呢？
土豆的營養眾所皆知，是非常好的，它是低熱量、高蛋白、富含多種維生素和礦物質，能預防和治療胃潰瘍、慢性胃炎等。
這裡插個題外話，我學營養師時，我們老師曾說，根莖類食物一般營養都很好，而且不容易吃胖，特別在冬季，可以適當多吃。比如：山芋、芋頭、蘿蔔、土豆、蓮藕、冬筍等等。
回到我們的“土豆臍橙熱飲”。
這款熱飲中，還有個主咖，那就是臍橙，說起來臍橙其實是外來戶。
1820年南美洲巴西一個修道院裡，一棵普通橙子樹基因突變，結了很多頂部呈開裂狀的橙子，這個紋路就像人類的肚臍，所以被稱為“臍橙”。
當地人原本也沒當回事，但沒想到有人嚐了一個後發現，這突變後的橙子非常非常的好吃，但就是它沒籽，無法推廣種植。
於是，此後的漫漫50年，這棵樹就成為全世界唯一一棵臍橙樹，它的一個果子可以賣出天價，且還一果難求。
當然，全世界的 園藝家們也在探索如何能繁殖這棵神奇的臍橙樹。
最後的結果，自然是嫁接成功了，於是才有了我們現在普遍都能吃到的，每年冬天上市的臍橙。
臍橙的營養對人體也是益處多多：
- 膳食纖維、果膠和充分的水分，排毒清腸；
- 多種維生素和礦物質鉀等，幫助清除膽固醇；
- 富含維生素C，抗氧化、美容功效；
- 性味酸涼，具有行氣化痰、健脾溫胃、助消化、增食慾等功效。
- 介紹完兩大主角，我們來看看這款“土豆臍橙熱飲”到底是怎麼製作的？
很簡單，分兩步走：
第一步：清洗臍橙，熱燙殺酶，去皮榨汁=取橙汁；
（注：熱燙，是將未剝皮的臍橙放在水溫70-80℃的溫水中熱燙殺酶）
第二步：土豆去皮，切片蒸熟，加水打漿=取土豆汁。
（注：土豆蒸熟，主要為了去澀味，同時也能防止土豆氧化褐變）
將兩者混合，加適量糖即可飲用。
現在回答文章一開始的問題，為什麼要拿這倆食材放一起做這道熱飲呢？
首先，這倆放一起口感好，綿甜又爽口，反正誰喝誰知道。
其次，這倆的營養是互補的，一結合，完美。
最後，顏色漂亮，沒有純橙汁的刺眼，非常柔和的金黃色，看著都賞心悅目。
特別提醒：土豆和臍橙的比例是2:3，也就是土豆略少一點，臍橙略多一點更好喝。
此外，由於這款飲品通常來說，是做給孕婦、孩子、老人喝的比較多，所以原料一定要選好的。
土豆不能選發芽的，臍橙一定要選新鮮的，無農藥殘留，無激素的健康水果。
好了，這款我們全家都超愛的熱飲就分享完畢了，想嘗試的小夥伴儘可以在家試試，好喝、溫暖又健康！
—End—
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