「初食探味 · 四川」解锁文化之魂,回归一代女皇故里——广元

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明明都说人是最“喜新厌旧”的动物,却随着科技的日益新颖,人们反而向往过去,玩起了复古!开着老爷车,戴着圆形墨镜,踏着老爹鞋,身上还挂个大怀表...不说还真以为哪里穿越过来的宅门老爷!

探寻古色古香,还原千年历史的痕迹。初食今天来到了一代女皇武则天的故里——四川广元,一个蕴藏深厚文化的古老之地。

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广元古称利州,已有2300多年的历史,位于四川盆地北沿,为四川的北大门、进出四川的咽喉重地,是三国时代重镇、武则天故里和川陕革命根据地的重要组成部分,旅游资源十分丰富,被授予“国家园林城市”“中国优秀旅游城市”“中国温泉之乡”等殊荣。

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“蜀道难,难于上青天”——这是诗仙李白在1000多年前攀援蜀道时发出的慨叹。

一条贯通南北的蜀道,延续了数千年。为呵护蜀道载重的柏树更是造就了与长城、运河媲美的奇观!每一棵树都有一个精彩的故事,每一棵树都有一番美丽的故事。

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“ 凿开千里地,通得一隅天。

叠嶂连三峡,重门扼两川。 ”

一曲曹宗旦的《剑门关》,拉开广元山水宝地——剑门关!说起广元的人无不知剑门关,它是否也是你找寻的刺激之地?

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走不完的风景如画,道不尽的广元风情

“广元女儿节,妇女游河湾”,这是一种民间文化活动。传说女儿节的来历:农历正月二十三日武则天诞生。故旧时民间以此日为武则天会期。这天,人们成群结队到皇泽寺、则天坝和嘉陵江畔游玩。妇女们则穿戴一新,相互邀约沿河湾畅游,以讨吉祥。

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"游河湾"是广元的特色,是其他地方没有的一种文化现象。

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薅草鼓锣,独具川北风味,广泛流传于四川北部山区农村的群众性民间文化,俗称“打锣鼓草”、“撵锣鼓草”,是每年的七、八月份大伙在一起除玉米草、黄豆草时唱的一种山歌。

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李家耍鼓,是一种民间音乐文化,它是由大锣、“脚盆鼓”、钹、马锣、冬锣五大件组成。李家锣鼓共有120多个曲牌,一部分是表现历史掌故的,如《朝王见驾》,一部分表现生产劳动场景美好情感的曲牌,如《吆猪羊》、《人勤春早》等,还有一些恢谐幽默的曲牌,如《光蛋蛋》。这些曲牌风格独特,奏法各异,令人赏心悦目。

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白花石刻,历史悠久,制作始于隋、唐时。白花石,石质细密柔润,是艺人制作笔筒、笔架、花瓶、座屏、仿古器皿、砚台的极好材料。

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高观皮影,可追溯到唐代,据推断,高观皮影是唐明皇幸蜀时由宫廷乐师传承并遗留下的,后经民间艺人深层加工精湛制作,将其民俗化、简单化。

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作为一种民间戏曲,它巧妙地将光影原理、雕绘技术和演唱技巧结合起来。通过演员手执竿子操作皮影人做各种动作,同时伴随着音乐、唱腔,上演各种典故和故事——这种皮影戏的戏曲艺术表现形式,如今被人们称之为“电影鼻祖”。

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剑阁手杖,加工工艺独特,制作精巧,取材于剑门山区多年生灌木、荆棘、藤条加工而成,既是一种扶倚助行的旅游实用品,又是一种自然美和人工美相结合的工艺品。剑阁手杖材料质地细腻、坚韧、斑纹别致、造型自然奇特,极具地方特色。

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剑阁大肉会,据悉明代就有了,清代乾隆十二年(1747年)形成了高潮。每年二月初三办会,中午开席,民众、官员、身世、贩夫走卒一律欢迎。就餐需要买“干飞子”(餐劵)入席。远至绵阳、阆中、南部、苍溪、广元等地的群众前来凑会。

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唤马剪纸,产生并发展于苍溪县唤马镇境内及其周边地区的一种民间剪纸艺术,是四川省第一批省级非物质文化遗产。它集北方剪纸之粗犷,南方剪纸之典雅于一身,形成了自身独特的艺术风格。

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名优特产演绎广元一方特色

女皇蒸凉面,四川的传统特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡--四川广元被广泛食用,外地几乎吃不到!

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剑门豆腐,指的是剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的别具一格的豆腐。剑门豆腐已经形成了一系列的菜系,总共有一百多道菜品。

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苍溪雪梨,又名施家梨,四川苍溪地标特产。雪梨果倒卵圆形,单果重可达1900克;果皮深褐色;果点大,果梗洼浅而狭;萼片脱落;果肉白色,脆嫩,汁多,味甜。

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福庆走地鸡,自然放养,在山地或树林等空地上生长,食用的一般是谷、饭、各种菜叶,或者是农家吃剩的饭菜,还有大自然的一些小虫子,常饮山间清泉,且鸡常走动,空气质量也比较高,因此肌肉质地结实,口感较好。

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