年關將近，每家每戶都開始忙著挑選年貨了，各種醃臘製品，海鮮大禮包，半成品大禮包都成為大家選購的明星產品，那麼這些常見的年貨會有哪些危險誤區呢？
我們請下面兩位專家
馬志英 上海市食品學會專家委員會主任
王錫昌 上海海洋大學研究生院執行院長、水產品高質化加工利用學術帶頭人、農業部水產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室(上海)主任
一起來教您
選對年貨
過好年！
醃臘製品應該如何挑選？
臘肉，臘腸會是很多家庭過年的選擇，老馬特別提醒，因為國家允許使用，所以市場上的臘腸一般都經過亞硝酸鹽的醃製，但不建議多吃，如果看到顏色特別鮮紅的醃臘製品就要留個心眼了。那麼，健康的臘腸應該長什麼樣呢？
水產乾製品如何挑選？
王錫昌建議購買單個鮮活的水產品，如果圖方便購買海鮮大禮包，一定要看清禮包內每個產品是否獨立密封包裝，是否有QS標誌，是否標註生產日期，保質期以及廠商地址電話，這些都是非常重要的挑選竅門哦！
選肉乾單從感官上來講，顏色是很重要的，如果發紅或是發黃，這個典型就是腐敗的跡象。
另外從肉的質量來講硬度適中是比較好的，比如是魚乾的話，水分很低，而一般的半乾半溼的產品水分控制在30%左右，肉乾了卻還是會有一點彈性證明是掌握的比較好。
半成品是否是健康選擇？
半成品近些年來成為很多家庭餐桌上的選擇，但是老馬特別提醒，超市中的半成品很多隻有包裝日期卻並未標註生產日期，存在安全隱患，菜場中的半成品更是存在空氣中微生物細菌交叉感染的安全問題，不建議購買。
所以一定要選對年貨，過個健康年哦！最後，小編給各位送上一幅春聯：
豔陽高照門庭瑞，
年年有餘歲歲安！
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