春节将至，冬天也越来越冷啦，来一口幸福暖暖的豆腐煲吧，做法简单，材料家常，你值得拥有！
食材：嫩豆腐，咸蛋黄酱或咸蛋黄都可以，火腿；
调料：葱花，盐，糖，淀粉。
做法：
1、豆腐切块，火腿切块备用；
2、锅里放少许油，烧热后加两勺咸蛋黄酱或者4个咸蛋黄，小火炒至蛋黄细密冒泡后，倒入火腿翻炒；
3、接着倒入豆腐，轻轻翻炒约一分钟（嫩豆腐容易碎），加小半碗清水烧煮。
4、烧开后，加适量糖和盐（可以少放一点因为咸蛋黄本身有咸味），转小火，盖上盖子焖煮十分钟即可。
出锅前可以加适量水淀粉收汁，这样豆腐会更滑嫩，汤汁浓稠，再加点葱花提香，就可以开吃啦！
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