醋文化，是以醋為載體，並通過這個載體來傳播各種文化，是醋與文化的有機融合，這包含和體現一定時期的物質文明和精神文明。醋，又稱酢、醯、苦酒。起源於中國，已有3000多年曆史。在歷史上留下過很多關於醋的神奇傳說。今天醋業酸度冠軍劉恆記為大家講述其中一則小故事：
唐太宗年間，房玄齡為唐王朝統治立下過汗馬功勞，被唐太宗李世民封為宰相。而宰相房玄齡懼怕妻子是出了名的。其妻雖然霸道，但對房玄齡衣食住行十分精心，從來都是一手料理，容不得別人插手。
一日，唐太宗請開國元勳赴御宴，酒足飯飽之際，房玄齡經不得同僚的挑逗，吹了幾句不怕老婆的牛皮，已有幾分酒意的唐太宗乘著酒興，便賜給了房玄齡兩位美人做妾。房玄齡不料酒後吹牛被皇上當了真，便只好收下，一想到霸道且精心的妻子，愁得不知如何是好。最後還是尉遲敬德給他打了氣，說“老婆再兇，也不敢把皇上賜的美人怎麼樣”，房玄齡這才小心翼翼地將兩位美人領回了家。不料，房玄齡的老婆卻不顧皇上的賞賜，一見房玄齡帶回兩個年輕、漂亮的美人，大發雷霆，指著房玄齡大吵大罵，並操起雞毛撣子大打出手，將兩位美人趕出了府。
此事馬上便被唐太宗君臣知道了。於是李世民想壓一壓宰相夫人的橫氣，便立即召宰相房玄齡和夫人問罪。 房玄齡夫人也得知此事不小，勉強跟隨房玄齡來見唐太宗。唐太宗指著兩位美女和一壺“毒酒”說：“我也不想追究你抗旨之罪，這裡有兩條路任你選擇：一是領走二位美女；二是喝了這壺“毒酒”。房玄齡深知夫人性烈，怕夫人喝“毒酒”，急忙跪地求情。李世民怒道：“汝身為當朝宰相，違旨抗命，還敢多言!”房夫人見事已至此，看了看二女容顏，知自已年老色衰，一旦這二女進府，自己遲早要走違旨抗命這條路，與其受氣而死，不如喝了這壇“毒酒”痛快。尚未待唐太宗再催，房夫人毫無懼色，端過酒壺，一飲而盡。房玄齡急得老淚縱橫，抱著夫人抽泣，眾臣子卻一起大笑，原來那壇裝的並非毒酒而是醋，根本無毒。唐太宗見房夫人這樣的脾氣，嘆了口氣道：“房夫人真是個能吃醋的女人！朕收回成命。”房夫人怎麼也沒料到自己冒死喝“毒酒”得了這麼個結果，雖酸的伸頭抖肘，但心中高興萬分。房玄齡也破涕為笑。
房夫人為維護一夫一妻制與和睦的家庭生活，抗命喝醋，這本來給後世留下的是一段佳話。但後世將“吃醋”多當做女人嫉妒的代名詞。
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