东北煤矿家属区普通人家的早饭,光喝稀的不行,必须有干的,抗冻


最近我们这些孩子都回家来了,二姨每天就琢磨着给俺们做点儿家里的饭菜,我们一致要求她做忆苦思甜饭,越粗拉越好那种,可千万别大鱼大肉大海鲜的,离家在外,最想念的永远不是这些,而是带着盖帘纹理的大包子啥的,今早二姨5点天不亮就起来开始包包子。

两种馅儿:韭菜鸡蛋素的,韭菜鸡蛋加肘子罐头的肉,圆圆的是素的,麦穗的是肉的,俺们几头吃货,在睡梦中被幽幽飘来的包子香扰得清梦全无,啼哩吐噜纷纷起床,刷刷牙脸都不洗就开始上盖帘拿包子吃,家里蒸的包子皮儿紧实,馅儿饱满,趁热吃绝对是人间珍馐。

一瞅餐桌,脑瓜子疼,烧鸡、鸡爪子、翅尖又端上来了,屋子里太热,冰箱里塞满了妹妹从大连拎回来的海鲜,烧鸡无处藏身,只能强下命令让我们以最快速度将之消灭殆尽,愿望是好的,可是一大早谁能吃得下啊。


不一会儿,一人都吃了三四个包子,二舅又拎着六碗豆腐脑来了,这简直就是晴天霹雳啊,二舅说给我们一个惊喜,没想我们起来这么早都吃上了,虽然肚子已经接近爆炸临界值,但是心里还是暖洋洋的,有人爱有人惦记的感觉真好哇。

俺们东北的豆腐脑,南方叫豆花,是打卤的,卤子非常黏稠,一大碗一块钱,这是二舅楼下的,据说比一块五的更好吃,量大,味儿重。

一吸溜,确实,又辣又香的,倒点儿醋豁了豁了,一豁了不要紧,底子下趴着的辣椒全被惊扰了,占领了满碗,一喝齁辣,呛了一下,打个喷嚏,居然有香菜从鼻孔喷薄而出……

有人不爱吃豆腐脑,整了一碗大米粥,就着蒜茄子,蒜茄子昨天捞的,放一宿有点儿干巴了,但是那大蒜的杀伤力丝毫没减弱,一家人呼噜噜喝着稀的,嚼着包子,烧鸡啥的根本没人动,咋端上来的咋又端下去,你们家也这么吃么早饭?


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