山西經濟資訊頻道 機頂盒28
爛糊白菜軟爛鮮美，入口即化，老少皆宜，可是做法卻有很多種，今天我們就來找找差別！
美食愛好者高萍 ，身為模特隊教練的她熱愛生活，平時也喜歡研究美食。今天這道爛糊白菜，也是她的一道拿手菜。
家庭版的爛糊白菜是不是和我們平常做的方法大致相同呢，那同樣的食材在專業的廚師手裡又會有什麼不同的製作方法呢?
秦旭峰，三晉國際飯店副廚師長，擅長粵菜，川菜等中式烹調。
最後蓋上鍋蓋，燉煮五分鐘左右，爛糊白菜就做好了。
兩位的爛糊白菜都已經完成，那麼我們就來品嚐一下吧。1號盤是主婦做的家庭版爛糊白菜。2號盤是大廚炒的爛糊白菜，用不同的製作方法，在口感上又有哪些差別呢？答案就在今天的節目裡，一定要記得收看哦！
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