想念儿时的火锅味道
来这里就对了
一座城，一代人的火锅记忆
就在「爸爸炒料牛排老火锅」
最近火锅没有经常出现
你们是不是已经开始怀念
曾经，那一周7天里
有8天都是火锅的时候了呢
管你有没有，我就是要吃火锅！
miniko对于家庭火锅的记忆
还停留在小时候过年的除夕夜
爸爸一定要亲自熬那口料的火锅
牛油，牛肉，高汤，每一口都是回忆满满
回不去了
我们回不去儿时的那一口味道惹
不过！美mi最近发现了不得了的事情
是滴！就是小时候那口味道的平价代替
ta就是
爸爸炒料牛排老火锅
他们家不去不晓得
从
五点多就开始排队从白天排到晚上都还是有人吃！
锅底送牛排，鹌鹑蛋，豆花，豪气！
甜品小吃重头戏
换着花样吃不重复！
RECOMMEND
锅底
爸爸炒料家的锅底名不虚传，真的一口就能让你找回这口想要的味道，他们家的全是纯手工炒制，锅底还赠送了牛排、豆花、鹌鹑蛋，口感香辣浓郁，回味无穷~
高汤入锅底，奇香四溢~
RECOMMEND
小吃&甜品
在进入火锅之前，特别要介绍一下他们家的甜品和小吃！都是非常正宗的成都风味！一定要挨到试一下，还专门设有小吃明档窗口，敲用心！排队的时候怎么打发时间喃？当然是先吃点小吃噻～贴心！
铁板蛋炒饭
你一定看过《翻滚蛋炒饭》吧，emm...当然和爸爸炒料家的没有必然的联系...氮素！论美味程度当然是不输的！~
铁板炒制，猪油打底，蛋炒饭粒粒分明又无形联结，葱花，火腿肠，蛋花，每一种料的加入都是最好的陪衬~
蛋炒饭小tips：一定要配合泡菜一起吃！口感更上一层楼~
黄金鸡爪
黄金鸡爪的口感就一个字：脆！鸡爪炸制得非常酥脆！混合上秘制辣椒面，不摆了不摆了，我已经悄悄啃了一盘
先经过码料，后直接生炸的做法，更是保证了口感的完美~是你要的鸡爪，不！就是你的爪！
现炸酥肉
爸爸炒料家的酥肉都是现炸现上，每一块都阔以酥到你打闪闪！
不得不再提一嘴他们家的秘制辣椒面，真的放在啥子里面都好吃！这次的酥肉，真的又香又麻又脆又嫩，先不说了，迷恋之际盘子都要遭抢空了！
黄金鸡爪和现炸酥肉这两种小吃美mi真的良心推荐！~
红糖冰汤圆&白雪冰汤圆
红糖冰汤圆和白雪冰汤圆中的汤圆选材很考究，是爸爸炒料团队去外地考察然后带回的优质大汤圆哦！~而且冰镇类的两款在不同的时间吃都有不同的感受！
红糖冰汤圆跟市面上冰加红糖的做法不同，爸爸炒料家的是用红糖按照一定比例稀释直接做成红糖冰，这样的做法会让红糖更丝丝入绵~
刚端上来的时候，汤圆的口感是软软糯糯，等几分钟，汤圆的口感会变硬哦！~可能是冰镇住了汤圆的心
，所以一定要在不同时间都尝试哦~
白雪冰汤圆是牛奶冰，配上了招牌大汤圆和儿时的记忆椰子片，辅料里还加入红豆和红樱桃，口感就像绵绵冰，入口即化~
黑糖醪糟热汤圆
这个冬天，爸爸炒料家还特别推出了冬日暖心的热甜品，冬天这一口热乎乎的汤圆，是醪糟混合桂花酱的淡淡桂花香～划重点：一定要吃！~
糖制番茄
糖制番茄简直就是小时候的味道记忆，新鲜的小番茄淋上白糖，桂花酱，融为一体，非常解火锅的辣味哦！~
RECOMMEND
火锅菜品
爸爸煮牛排骨
爸爸煮牛排骨真的是听名字就是王牌！爸爸煮精选牛仔骨切得大小均匀，用辣卤精心秘制8小时出炉，每一份都软糯立骨，一抿就掉，同时卤香入味，是本店每桌必点的招牌菜！
牛排骨真的非常大非常扎实，像是自己家人做饭用料一般，非常不计成本！
牛排骨卤煮得非常入味，麻辣鲜香每一个都完美！
火锅底料的精华在牛排骨上体现得淋漓尽致，这一块，可以说是吸天地之精华了！
吃了这块牛排骨就变牛魔王！你敢信？！
芝士鲜肉丸
美mi吃过非常多圆子肉丸，香菜肉丸鲜得不摆，贡菜肉丸噶ber脆，爸爸炒料家的是非常特别的芝士肉丸，每一口都饱满口感，丰盈享受。
总是期待芝士肉丸的每一口，因为下一口总有惊喜感，混合着锅底的红油，进到嘴里那一刻味蕾瞬间爆炸
~
蟹肉棒
蟹肉棒绝对不是那种塑胶口感的面粉类蟹棒，而是煮制后会拉丝的优质蟹肉棒！
新鲜得螃蟹仿佛还在上面爬行~（螃蟹：我没有，我不是，别瞎说
）
真的阔以拉丝，拉成面条状一嗦就进嘴了！~
竹筒小珺肝
小珺肝加上小辣椒被穿在竹签上放在竹筒里，还有点造景的意味，吃火锅的心情瞬间被拉高靠近艺术一点~
郡肝是本mi私心推荐的菜品，新鲜的码料，红油的浸染，都让我在吃它之前有了无数幻想！~
当然， 吃下后只有一个赞！
磨坊豆花
磨坊豆花也是爸爸炒料的特色菜惹！xuan嫩的豆花儿，每一天都是师傅
纯手工现做现卖！每一口都新鲜得想尖叫！~
出水芙蓉般的软嫩，说的就是这一口磨坊豆花儿，起码吃两份，信我！~
RECOMMEND
复古环境
踏入爸爸炒料的第一步，明亮干净的印象已经落下，但没想到的是，这里每一处其实都隐藏着的是复古的小心机~
藤编的放菜台，方格桌，红框窗户，每一处都是给你最舒适的感受~
来爸爸炒料牛排老火锅吧
找回80年代的记忆
『爸爸炒料牛排老火锅』
人均：79元
地址：成都市金牛区长庆东一路1号附2号
（西门吹雪楼下）
营业时间：周一到周日 10:30—00:00
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