再過兩天就到臘八了
民間有過了臘八就是年的說法
有一首童謠是這樣唱的
小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四掃房日，二十五炸豆腐，二十六煮白肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上鬧一宿，大年初一扭一扭。
因為一過臘八人們就開始準備過年
所以說“過了臘八就是年”
而在臘八當天有一個重要的風俗
就是喝臘八粥
中國地廣物博
一說到吃食就要牽扯到口味
比如粽子、豆漿的鹹甜之爭
臘八粥雖然是各種雜糧混合
但是各地的臘八粥用料也有差異
小懶覺得臘八粥不必按照地域、口味來做
而應該按照個人的身體狀況來調整用料
因為在數九寒天
喝臘八粥也是提醒人們注意健康
下面幾種臘八粥用料不同
適用不同的人群
大家可以按需製作
糖尿病人群
家中有糖尿病患者的不妨在傳統的臘八粥食材中加入一些燕麥、山藥，食用燕麥可緩解血糖上升，而山藥具有補脾益氣的作用。
燕麥滋陰潤燥，針對糖尿病患者陰虛燥熱之體，很好改善口舌乾燥感。最好不要放紅棗，蜜餞等含糖量較高的原料，可以放些甜味劑，如甜菊糖、木糖醇等。另外，糖尿病患者喝粥後要適當減少主食的攝入量。這廣泛適用於糖耐量異常，糖尿病。
高血壓人群
臘八粥裡添加一些澤瀉、山楂可以起到平肝降壓的作用。山楂可“化飲食，消肉積”，用於治療肉類脂肪過多所導致的疾患。
山楂味酸又可軟化血管，擴張血管，降血壓，強心，抗心律不齊等。澤瀉與薏米，紅豆，綠豆同用增強利溼效果，從而達到緩和人體血壓的作用。廣泛適應於高血脂、高血壓。
孕婦
女性懷孕早期一般早孕反應嚴重，此時應選擇容易消化的食物以減少嘔吐，粥就是一種很好的選擇，更何況是香糯軟爛的臘八粥。
孕中期，胎兒生長加快，需要補充能量，同時對鐵的需求量增加，而孕晚期則需要加強鈣的補充。所以，對準媽媽和新媽媽來說，以下食物可以多考慮一下：糙米中含有大於100毫克/千克的鈣，花生仁、大豆、黑豆、青豆、棗中都含有較豐富的鈣，大豆和堅果中還含有較豐富的鐵。
腸胃不好者
粥中水分較多，稀的食品容易使胃酸分泌過多，刺激腸胃引起疼痛。所以，腸胃不好的人可以把臘八粥稍微熬稠一些，而且最好在食用臘八粥的同時吃些乾的食物，如麵包、饅頭片等。
經常飲酒、應酬比較多人群
平時飲酒、應酬比較多的人群煮臘八粥時
多放點薏米，薏仁是五穀類中纖維質最高的，有利於幫助排除過多垃圾食物。它還有健脾滲溼，除痺止瀉的功效，用於水腫、腳氣、小便不利、溼痺拘攣、脾虛洩瀉。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經常喝酒、大魚大肉應酬的人食用。
手腳冰涼人群
從中醫的角度來看，手腳容易冰冷、麻木，多是因為氣虛、血虛和陽虛所造成的血液運行不暢，而不能溫煦肌膚使人感覺寒冷。這些人需要服用有補氣、活血和溫陽功效的臘八粥來驅寒保暖。
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、溫陽的好食品，可以將它們與桂圓互相搭配，連同粳米一起煮臘八粥喝，是很好的驅寒保暖良方。
過了臘八，就要開始準備過年啦
但是，最需要準備的還是我們的身體
保持健康才能過個舒坦年
快點擊【閱讀原文】，收聽更多健康知識
閱讀更多 懶人聽書 的文章
