現在在不管哪個地方火鍋都已經走進人們的生活中，那現在火鍋的種類也是非常的多，特別是在很多天氣寒冷的地區，家家戶戶都是不吃火鍋渾身都難受的主，但是往往大家在吃火鍋的時候這個調火鍋醬料確實一個大難題。那這火鍋的調料基本上就是那些家中常備的炒菜的調味料罷了，無非就是蔥薑蒜醬油醋耗油這些的，但是往往會調配這些醬料的人總是可以將火鍋的美味發揮到最大，現在很多人都很喜歡吃火鍋，但是並沒有多少人將心思花在調醬這件事上，每次都是隨便的將自己喜歡的配料混在一起，那通常這樣都會讓人覺得很外行，那麼今天就來教大家調配以下四種蘸料，保準讓你下次吃火鍋的時候別有一番風味。
一、耗油+花椒油+生抽+小米椒
那這一種蘸料非常適合用於吃海鮮類產品，海鮮最主要的就是將它的鮮味放到最大，所以蘸料這方面就不要喧賓奪主，味道不要弄得太重，否則就會蓋過海鮮的鮮味，那像平時大家應該都會用醋來提鮮，但其實醋味很容易蓋過鮮味但是卻蓋不住腥味，所以咱們這個醬料中的耗油以及生抽就可以完美的蓋過腥味，那小米椒的作用就是單純的來刺激大家的味蕾，喜歡吃辣的朋友們不要忘記加醬料！那不喜歡吃辣的就將小米椒換成糖就可以了。
二、芝麻醬+花生醬+韭花醬+豆腐乳+辣椒油
這個芝麻醬和花生醬是不是大家在吃火鍋是最常吃的兩樣呢？特別是北方的朋友們是不是非常喜歡這麼吃，那小編也是不例外的，這個最適合在吃辣鍋的時候吃，芝麻醬包裹著食物的香味，配上豆腐乳和辣椒油簡直絕配！
三、香油+蔥花+薑汁+蒜+醬油
這款就是比較適合南方人的口味了，那整個口味吃起來會比較鮮美，每款配料單獨的味道都是比較大的，看似不容易融合，但是搭配在一起卻又感覺非常的和諧，那這裡大家也可以多加一些香菜味道會更好吃，如果不喜歡吃的話就不要加了。
四、辣椒麵+蔥花+蒜末
這款就是純粹的乾料，也是懂行的人最喜歡的蘸料之一了，尤其是那些愛好吃肉的人，肉煮熟了之後用乾料蘸著吃真的是特別的爽！那這裡的乾料也是更適合在烤肉的時候吃，那除此之外裡面還可以多加一些孜然或者是胡椒粉，這樣再吃火鍋的同時還能讓你嚐到燒烤的滋味。
閱讀更多 軟耳 的文章
