舌尖上的中国说，在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。
位于江苏最北的天府之州徐州，是“中国最具幸福感”五连冠城市，在这里，特有的文化和美食形成了特有的氛围和格局。
说到菜煎饼，它是苏北一代独特的美食标签：就像一提到卤煮火烧就会想到北京一样，一提到煎饼果子就会想到天津。在徐州也不列外。以邻村二妮菜煎饼最为好吃。
清晨的菜煎饼摊，将炉子烧得旺旺的，架在上面的铁鏊子也被烧的温度正好，五谷杂粮的煎饼皮夹杂着新鲜时蔬在鏊子上摊的金黄，等待着一个个奔波在清晨的人。
酥脆的菜煎饼搭配香浓软糯的营养粥，当真是再合适不过了，食物进到胃里，身心里全都是扑扇着翅膀的小蝴蝶，阳光和希望洒满了心间，做的人和吃的人，都能感受到阳光的温暖吧。
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